“粗糧”主要指包括玉米,、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食,,那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食,,也算做粗糧之列。建議大家春季養(yǎng)生適當(dāng)吃點粗糧,,因為粗糧對增強(qiáng)人體免疫力極有好處,。
紅豆薏米飯
原料:紅小豆30克,薏米30克,,大米50克,。
做法:紅小豆和薏米洗凈后,加水浸泡10個小時以上,。和洗凈的大米混合,加水按照煮飯程序煮熟即可食用,。
三丁玉米
原料:玉米粒200克,,青豆40克,泡發(fā)的香菇2朵,,胡蘿卜丁40克,,鹽1/2小匙,高湯2湯匙,,白糖1/3湯匙,,淀粉水1/3湯匙,香油1小匙,油適量,。
做法:將玉米粒,、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙,;鍋熱后倒入油燒熱,,將玉米粒、青豆,、香菇丁,、胡蘿卜丁下鍋過油撈起;鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,,淋上香油盛于盤中即成,。
雪梨大豆豬手湯
原料:雪梨1個,大豆50克,,豬手1個,,姜3片,料酒1勺,,鹽1/2勺,。
做法:豬手加入姜片飛水去異味,分成塊,;加入去核切塊的雪梨,、大豆和姜片,加足清水煮到滾,,加入料酒,,開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘;轉(zhuǎn)文火再煲1個小時,,湯就煲好了,,喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可食用。
糙米蓮子百合粥
原料:糙米50克,,大米50克,,蓮子30克,百合30克,,蜂蜜適量,。
做法:先將糙米、蓮子,、百合洗干凈,,放入鍋中煮至軟爛,再與大米一起煮成粥,,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用,。
吃粗糧每天一兩正好
吃粗糧要多喝水:粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾,,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,,就要多喝1倍水,。
循序漸進(jìn)吃粗糧:突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量,會引起腸道反應(yīng),。對于平時以肉食為主的人來說,,為了幫助腸道適應(yīng),增加粗糧的進(jìn)食量時,,應(yīng)該循序漸進(jìn),,不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧:飲食要講究葷素搭配,,營養(yǎng)平衡,。粗糧雖好,也不能一次吃太多,,每天吃粗糧以50克為宜,,但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。
(責(zé)任編輯:王健淇)
