“粗糧”主要指包括玉米、高粱,、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食,，那些沒經(jīng)過精細加工的糧食，也算做粗糧之列,。建議大家春季養(yǎng)生適當(dāng)吃點粗糧,，因為粗糧對增強人體免疫力極有好處。
紅豆薏米飯
原料：紅小豆30克,，薏米30克,，大米50克。
做法：紅小豆和薏米洗凈后,，加水浸泡10個小時以上,。和洗凈的大米混合,，加水按照煮飯程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料：玉米粒200克,，青豆40克,，泡發(fā)的香菇2朵，胡蘿卜丁40克,，鹽1/2小匙,，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙,，淀粉水1/3湯匙,，香油1小匙，油適量,。
做法：將玉米粒,、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙,；鍋熱后倒入油燒熱,，將玉米粒、青豆,、香菇丁,、胡蘿卜丁下鍋過油撈起；鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,，淋上香油盛于盤中即成,。
雪梨大豆豬手湯
原料：雪梨1個，大豆50克,，豬手1個,，姜3片，料酒1勺,，鹽1/2勺,。
做法：豬手加入姜片飛水去異味，分成塊,；加入去核切塊的雪梨,、大豆和姜片，加足清水煮到滾,，加入料酒,，開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘；轉(zhuǎn)文火再煲1個小時,，湯就煲好了,，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可食用。
糙米蓮子百合粥
原料：糙米50克,，大米50克,，蓮子30克,，百合30克，蜂蜜適量,。
做法：先將糙米,、蓮子、百合洗干凈,，放入鍋中煮至軟爛,，再與大米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用,。
吃粗糧每天一兩正好
吃粗糧要多喝水：粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾,，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,，就要多喝1倍水,。
循序漸進吃粗糧：突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應(yīng),。對于平時以肉食為主的人來說,，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進食量時,，應(yīng)該循序漸進，不可操之過急,。
搭配葷菜吃粗糧：飲食要講究葷素搭配,，營養(yǎng)平衡。粗糧雖好,，也不能一次吃太多,，每天吃粗糧以50克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
