近日,，有記者報導(dǎo)，合肥驚現(xiàn)18元烤鴨（其實不僅是合肥,，我國還有很多地方烤雞,、烤鴨價格更加低廉）。首先,，可以肯定的說,，這類烤雞、烤鴨肯定被加了不少“料”,，或被重重的腌制過,，保持口味,，不然18元就想吃到新鮮的雞肉鴨肉不太可能。
18元一只烤雞/烤鴨,，養(yǎng)殖所用的飼料費也不止這個價,，相信這些鋪子不會做虧本生意。只能從商家的“原材料”想象了,。
市面上活雞,、活鴨價格至少在20元/只以上，但低價烤雞（烤鴨）算上加工費價格僅為18元,。要完成這種差異,，商家也僅能用價格低廉的“冷凍鴨”。
該記者隨后走訪各大速凍食品店,，發(fā)現(xiàn)賣冷凍鴨的還真不少,，“一只2斤半重的冷凍鴨售價不到10元，平均下來每斤烤鴨價格僅3元左右,?！?/p>
更難以置信的是，有商家爆出了更令人瞠目咋舌的低價“對于供應(yīng)食堂的冷凍鴨只需60元一箱,，一箱二十只”,。
冷凍鴨生前也是一只健康的鴨子啊，這么低價太沒尊嚴了吧,？
會不會是這種鴨子特別容易養(yǎng)殖呢,？
正常水平下，肉雞肉鴨的生產(chǎn)速度一般為50-60天出欄,，但是受飲食需求（尤其是美國）,，亦有42-48天出欄的。
曾有聽聞山東有“月鴨”鴨子出欄竟不需要1個月,！28天即可出欄,，部分養(yǎng)殖戶稱其為無毛鴨，不讓鴨子的毛長全就被推出去“斬首”,，部分養(yǎng)殖戶自家不吃自家養(yǎng)的鴨子,。
甚至為了跟上買賣速度，給鴨子進行“藥補”,，可想而知,，雞肉、鴨肉便宜,，不是冷凍,、肉質(zhì)不新鮮就是催熟促成。
具體用了什么藥,，小編也不知道,，但是雞鴨生長快不一定是激素催的,。
這是以訛傳訛的“激素神話”。 國際家禽協(xié)會曾有舉例說明,，這種“激素催熟”的方法不現(xiàn)實,。
“使用激素成本高，而且技術(shù)要求復(fù)雜,，通過激素促進雞肉生長其實并無效果,，反而會增加肉雞罹患心臟疾病、腹水等疾病風(fēng)險,，徒增死亡率?！痹谖覈?，也有明文規(guī)則禁止這類激素藥品的使用。激素本身對家禽生長無效,，而且成本高,，商家更不會鋌而走險了。
如何成就“月鴨”更多原因可能是養(yǎng)殖技術(shù)方面的改變,，例如沒有下過水,、挪過窩，每天“吃得猛,，睡得香”,，鴨子也長得快，見仁見智,。
但,，長期食用這些“問題烤鴨”會對身體產(chǎn)生哪些不良影響
冷凍肉如果保存技術(shù)不善，或者肉質(zhì)本身已經(jīng)有問題,，食入人體后影響危害極大,！客觀來說，這種冷凍鴨只能通過腌制或烤,，佐以重口味“大料”去彌補肉質(zhì)上的缺失,，提升口感。在歐美各發(fā)達國家,，食用此類肉制品的大有人在,。
但不是鼓勵大家吃這種烤雞、烤鴨,，不同區(qū)域的人,，體質(zhì)還是不一樣的，常吃這種烤制食品可增加患癌風(fēng)險,。
肉質(zhì)食品中含有較多肌酸,、氨基酸,、糖等物質(zhì)，高溫處理下可發(fā)生質(zhì)變,，生成雜環(huán)胺,，它是強烈致癌物，凡肉食高溫（150℃）處理后都會生成,，“肉在炭上烤,，雜環(huán)胺在肉中生”。
不僅如此,，肉汁高溫加熱后會生成另一種致癌物質(zhì)：多環(huán)芳烴,，它經(jīng)由煙霧等方式進入烤肉中，誘導(dǎo)人體DNA變化,，從而引起細胞癌變,。
還敢放心的大口吃肉嗎？人生不易,，明眼辨別,，愿您健康！
