牙膏牛奶蜂蜜面粉,,都是生活中常見的物品,。牙膏是日常生活中常用的清潔用品,有著很悠久的歷史,。牛奶營養(yǎng)豐富,、容易消化吸收、物美價廉,、食用方便,,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,,是最理想的天然食品,。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,,是北方地區(qū)的主食,。那么他們之間有何聯(lián)系呢?
1.牙膏是口腔衛(wèi)生用品,它的前身是牙粉。早在2000年以前,,古羅馬就有人用滑石粉刷牙,。用牙膏刷牙可使牙齒表面潔白光亮、保護牙齦,,防止齲蛀和口臭,。牙膏應具有良好清潔作用,無毒性,、有香味,、能防齲和使用方便。含氟牙膏加有活性物氟化鈉,、氟化亞錫,、單氟磷酸鈉、氟化鋅等,,對防止齲齒有效,。葉綠素牙膏里加入葉綠素,對阻止牙齦出血,、防止口臭有特效,。加酶牙膏能分解殘留食物,對清潔口腔,、防止蟲蛀有效果,。藥物牙膏在牙膏中添加藥物,能預防和緩解口腔疾病,。市場上出售的黃岑牙膏,、牛黃牙膏等,它們對牙齦出血,、牙齦紅腫,、口臭、牙質(zhì)過敏癥等有明顯減緩和治療作用,。牙膏是由粉狀摩擦劑,、濕潤劑、表面活性劑,、粘合劑,、香料、甜味劑及其它特殊成分構(gòu)成的,。
2.牛奶,,最古老的天然飲料之一,顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的,。在不同國家,,牛奶也分有不同的等級,,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶,。目前市面上牛奶的添加物也相當多,,如高鈣低脂牛奶,就強調(diào)其中增添了鈣質(zhì),。牛奶的營養(yǎng)成份很高[2],,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,,磷,、鐵、鋅,、銅,、錳、鉬的含量都很多,。最難得的是,,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,,利于鈣的吸收,。種類復雜,至少有100多種,,主要成份有水,、脂肪、磷脂,、蛋白質(zhì),、乳糖、無機鹽等,。
3.蜂蜜為蜜蜂采集 花蜜,經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體,。蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”,,古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜,,蜂蜜既是良藥,,又是上等飲,可延年益壽,。
蜂蜜出自《 名醫(yī)別錄》: 石蜜,,生 武都山谷、 河源山谷及諸山石中,。 色白如膏者良,。 陶弘景:石蜜即 崖蜜也,,高山巖石間作之。其蜂黑色似 虻,。又
木蜜呼為食懸樹枝作之,,色青白。樹空及人家養(yǎng)作之者亦白,,而濃厚味美,。《 本草拾遺》:按尋常蜜亦有木中作者,,亦有土中作者,,北方地燥,多在土中,,南方地濕,,多在木中,各隨土地所有而生,,色黃味苦,,主目熱,蜂銜黃連花作之,。其蜜一也,。宣州有黃連蜜,西涼有梨花蜜,,色白如凝脂,,亦梨花作之,各逐所出,?!?本草圖經(jīng)》:食蜜有兩種,一種在山林木上作房,,一種人家作窠檻收養(yǎng)之,。其蜂甚小而微黃,蜜濃厚而味美,?!?綱目》:凡試蜜,以燒紅火箸插入,,提出起氣是真,,起煙是偽。
4.市售的普通包子餃子饅頭面粉肯定可以做出面包,,只是成品面包組織不會有面包房吐司那種一絲一絲的拉絲效果及細膩口感,,如果你追求面包成品質(zhì)量,那么有條件最好選用高筋面粉,,最好是面包專用粉,,如果沒有條件,,用中筋面粉也一樣,畢竟是家庭制作嘛,,一沒添加劑,,二沒專業(yè)設備,要求也不必那么高,。
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包,,那么原方子中的水量要酌量減少,因為面粉種類不同,,其本身的吸水率也不同,,一般說來,面粉的筋度越高,,吸水率越高;反之面粉的筋度越低,,面粉的吸水率越低。
其實,,由于各廠家加工工藝及所采用原料的不同,,即使是不同品牌同種類的面粉都會有吸水性的差異,比如同是高筋粉或者同是面包粉,,吸水性都會有些許差別,,所以請大家要自己摸索所使用面粉的特性,正確添加水分,,這樣才能做出成功的西點,。
在國內(nèi),普通家用面粉其實是不習慣用“高筋粉,、中筋粉,、低筋粉”來區(qū)分并做商品名的,所以一般超市看到的多半會是“包子粉餃子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的,,嚴格說來,,這樣的名稱不算規(guī)范,不過好在它通俗易懂,,呵呵,,大家一看就知道這個面粉是干嘛用的。特性寫的是“筋度較高”,,因為你做面條餃子包子也會需要面粉筋斗筋到滑爽的口感,,所以筋度的確會高一些(但是筋度一般不會超過11)所以這個不屬于高筋面粉,。