每次到了冬天的時(shí)候,，大家會(huì)購(gòu)買(mǎi)大量的蘿卜，蘿卜可以說(shuō)包括很多種類型的,，有的是青蘿卜,，有的是白蘿卜，青蘿卜和白蘿卜之間的區(qū)別很多,，這是品種的不同,，還有就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不一樣，青蘿卜可以直接生吃,，味道會(huì)比較甜美一些,，而白蘿卜主要是適合炒菜的，青蘿卜的水分會(huì)比白蘿卜稍微多一些,。

白蘿卜和青蘿卜有區(qū)別,。青蘿卜更好更有營(yíng)養(yǎng)。

青,、白蘿卜同屬蘿卜品種,，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，均含有大量的胡蘿卜素,，是一種強(qiáng)抗氧化劑,，可以保護(hù)人體細(xì)胞不受自由基的損害而起到防癌作用。

其不同點(diǎn)是：

1,、青蘿卜性微涼,，味甘，藥用價(jià)值是有健胃消食,、止咳化痰,，順氣利尿、清熱解毒等效用,，被人們所喜愛(ài),。宜生吃，不僅可以清火,、治咳嗽,，還可以保存更多的維生素，是著名的生食品種，稱"水果蘿卜",。除生食外,，還可做湯，干腌,、鹽漬和制做泡菜等,。

2、 白蘿卜味甘,、辛,，藥用價(jià)值是有下氣消食，除痰潤(rùn)肺,，解毒生津,，和中止咳，利大小便,。生搗汁服食則可止消渴,，治吐血、衄血,，聲嘶咽干,，胸膈飽悶。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)白蘿卜不僅有抗癌作用,，還是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一,，這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物--異硫氰酸笨脂,，能殺蟲(chóng),，對(duì)人體無(wú)損害。所以,，用蘿卜汁來(lái)治滴蟲(chóng)性陰道炎,，治愈率高達(dá)90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用,，蘿卜籽對(duì)百日咳，咳嗽和急,、慢性等呼吸道疾患療效也很好,。

禁忌：1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食,。2,、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食。

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1,、蘿卜的含水量較高,，約94%，熱量較低，膳食纖維,，鈣,，磷，鐵,，鉀,，維生素C和葉酸的含量較高。

2,、蘿卜中含有豐富的消化酶,，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃,。

白蘿卜的功效與作用

蘿卜,，味辛、甘,，性平,；歸脾、胃經(jīng),。具有消積滯,、化痰清熱、下氣寬中,、解毒等功效,；主治食積脹滿、痰嗽失音,、吐血,、衄血、消渴,、痢疾,、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力

抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),，對(duì)預(yù)防癌,，抗癌有重要意義。

2.促消化

蘿卜被稱為"自然消化劑"根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,，能分解食物中的淀粉和脂肪,，促進(jìn)食物消化，解除胸悶,，抑制胃酸過(guò)多,。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝,，還可以解毒,。