現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家制作豆?jié){喝，豆?jié){都知道豆?jié){就于是用黃豆作為主要的食材制作出來的，當(dāng)在制作完豆?jié){之后就會有一些豆渣,，對于豆渣很多人都是直接給扔掉了，這是一種非常浪費(fèi)的做法,，只有加一些食材,，用點(diǎn)小心思豆渣還可以制作成多種的美食，并且營養(yǎng)非常的豐富,。

方法一

豆渣瀝干之后,，色拉油燒至5成熱,，先用花椒、大蒜爆鍋,，然后將豆渣倒進(jìn)去翻炒,，炒熟。放多一點(diǎn)蔥花,，再翻炒片刻,，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){,，泡菜,，燒餅饅頭，再加一個雞蛋,，就是很好的早餐,。

方法二

豆渣、玉米面,，一比一,，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水,，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊,，煮沸片刻即得。

特點(diǎn)：比只用玉米面作的粥香甜,，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥,。

方法三

豆渣適量,、蔥,、姜沫、雞蛋2個,、鹽,、味精、油等做法,，用油,、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋,，繼續(xù)翻炒,。

作用：含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦,。

方法四

食材：雞蛋3個,、豆渣100克、蔥花,、鹽,、食油適量,。

做法：

將豆渣裝入盆中，打入雞蛋,，并將鹽,、蔥花等加入其中攪拌均勻。將少許食油加入餅鐺中,，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,，攤平四五分鐘后即可食用。特點(diǎn)：

做出的豆渣蛋餅色黃味香,，含有豐富的蛋白蛋,。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。

方法五

豆渣100克,、玉米面40克,、水少許。將五豆豆渣放入盆中,，加入玉米面,，攪拌均勻，捏成窩頭,，入鍋蒸十分鐘即成,。

特點(diǎn)：五豆窩頭有豐富的營養(yǎng)，具有降脂補(bǔ)腦降壓等多種作用,，經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處,。

方法六

豆渣丸子：

豆渣適量、瘦肉1-2兩,、雞蛋2個,、青菜少許、面粉適量,、食鹽適量,。

制作方法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣,、雞蛋,、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽,，做成丸子,，入鍋煮熟即可。

作用：營養(yǎng)豐富全面,，適于補(bǔ)虛,。