人體中含有的維生素的種類是不同的,，這些一般都被稱為是微量元素，如果微量元素缺乏的話,，是會影響身體健康的,，維生素b12是人體中比較常見的一種，而且這種物質(zhì)是人體每天所必須的,，但是不能過量,，如果過量的話是會產(chǎn)生毒副作用的，如果維生素b12攝入太多的話,，是會導(dǎo)致人體葉酸的缺乏的,。

維生素B12的主要生理功能

(1),、促進紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機能處于正常狀態(tài),，預(yù)防惡性貧血;

(2),、以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率,，促進碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝;

(3)、具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成,，可促進蛋白質(zhì)的合成,，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。

(4),、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素,，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。副作用方面,，很少的,。

維生素B12又稱鈷胺素或氰鈷素，是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。遇熱可有一定程度破壞,，但短時間的高溫消毒損失小,，普通烹調(diào)過程損失量約30%。

維生素B12是一種含有3價鈷的多環(huán)系化合物,，4個還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個咕啉大環(huán)(與卟啉相似),，是維生素B12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被成為類咕啉,。

維生素B12日推薦量為：

1,、0-1歲嬰兒,，維生素B12日推薦量0.52--1.5微克;

2、1-10歲兒童,，維生素B12日推薦量2.0--3.0微克;

3、11-18歲兒童,，維生素B12日推薦量3.0微克;

4,、孕婦和乳母，維生素B12日推薦量4.0微克,。

維生素B12的作用及功能

維生素B12是消化道疾病者容易缺乏的維生素,，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏,，將導(dǎo)致惡性貧血,。

人體維生素B12需要量極少，維生素B12主要存在于肉類中,，腸道細(xì)菌可以合成,，故只要飲食正常一般情況下不缺乏。少數(shù)吸收不良的人須特別注意,。

維生素B12的作用及功能主要有以下：

1,、促進紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟,，預(yù)防惡性貧血;

2、增加葉酸的利用率,，促進碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝;

3、可促進蛋白質(zhì)的合成,，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用;

4,、消除煩躁不安,，集中注意力，增強記憶及平衡感;

5,、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素,，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。