喜歡喝酒的人一定會知道酒的種類有很多，比如啤酒,，白酒,，紅酒的等。中國人通常會喜歡喝白酒的多一些,，因?yàn)榘拙剖羌Z食釀造的,，有益于身體的健康。適當(dāng)?shù)暮纫恍┌拙颇軌虼龠M(jìn)身體的血液循環(huán),。谷酒應(yīng)該也是糧食釀造的一種酒,，原材料應(yīng)該是五谷雜糧之類的。那么谷酒的功效有哪些呢,？

1,、谷酒是什么酒

谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種，是以稻谷為原料,，以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)培菌糖化，在缸中發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾而成的酒,。

2,、谷酒的功效

這類酒都由農(nóng)家自己釀造，多為五谷粗糧,，屬于健康飲品,，此外還有舒筋活血等功效，適量飲用是有益身體的,。

3,、谷酒跟白酒有什么區(qū)別

曲酒、高粱酒都是白酒,；谷酒一般指米酒,。以高粱、小麥,、大米,、玉米等為原料，用大曲,、小曲,、做為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)粉碎,、蒸煮,、發(fā)酵、蒸餾,、儲存,、勾調(diào)而成的含有酒精的飲料就是白酒。白酒分類方法很多,，其中單糧酒是指只用一種糧食釀造的白酒,，大多是用的高粱,，也就是高粱酒,。因其制做過程所用的發(fā)酵劑是大曲、小曲或其他麩曲,，所以又叫曲酒,。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度數(shù)較低的,、有色澤的飲料酒,。

白酒，無色,，酒度較高,，燥辣，刺鼻；谷酒,，一般是黃色,、紅色或褐色（原料炒與不炒區(qū)別），酒度較低,，味淡,。

4、谷酒口感

其香聞之清雅,，飲后濃郁,，回香獨(dú)特，其味入口醇甜綿柔,，味感綿長,，酒體香味物質(zhì)協(xié)調(diào)，飲之不口干,，不上頭,，且香氣噴發(fā)，益滿于室,，回味洽到好處,，隔香愉快，有心曠神怡之快感,。