櫻桃是日常生活中人們都會(huì)吃到的一種水果，這種水果酸酸甜甜的,，人們吃起來就會(huì)有所增強(qiáng)食欲的,，最重要的就是櫻桃本身也是含有相當(dāng)豐富的蛋白質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人們的身體健康來說也是相當(dāng)關(guān)鍵的,，另外櫻桃在攝入以后對(duì)于患者的眼睛部位的健康來說也是有一定的幫助,。

性能：味甘、酸,，性微溫,。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎,，澀精,，止瀉。

成分：含糖,、枸椽酸,、 酒石酸、胡蘿卜素,、維生素C,、鐵、鈣,、磷等成分,。

用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉,，或脾胃陰傷,，口舌干燥; 肝腎不足,，腰膝酸軟，四肢乏力,，或遺精; 血虛,，頭暈心悸，面色不華,，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。

用法：生食,，煎湯,，浸酒，或蜜漬服,。

櫻桃鐵的含量較高,，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位,。維生素A含量比 葡萄,、蘋果、 橘子多4-5倍,。胡蘿卜素含量比葡萄,、蘋果、橘子多4～5倍,。此外,，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣,、磷等礦物元素,。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g,，脂肪0.3g,，糖8g，碳水化合物14.4g,，熱量66千卡,，粗纖維0.4g， 灰分0.5g,，鈣18mg,，磷18mg，鐵5.9mg,，胡蘿卜素0.15mg,， 硫胺素0.04mg， 核黃素0.08mg,，尼可酸0.4mg,，抗壞血酸900mg,，鉀258mg，鈉0.7mg,，鎂10.6mg,。

櫻桃可以緩解 貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料,，對(duì)于女性來說,，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明,，大約有50%的女童,、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血,。

另外,，櫻桃雖好，但也注意不要多吃,。因?yàn)槠渲谐撕F多以外,，還含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒,。

櫻桃全身皆可入藥,，鮮果具有發(fā)汗、益氣,、祛風(fēng),、 透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療,。櫻桃性熱,，味甘，具有益氣,、健脾,、和胃、祛風(fēng)濕的功效,。