冰糖也是一種由蔗糖煉制出來的快狀結(jié)晶物質(zhì),，但由于它是將糖煉制出來再加入一些蛋白質(zhì)物質(zhì)在煉制出來的，所以它比一般的白砂糖營養(yǎng)價(jià)值要高許多,。很多人在去超市里或者市面上買冰糖的時(shí)候,，會(huì)發(fā)現(xiàn)冰糖都是一大塊一大塊或者小塊小塊的。然后買回家的時(shí)候要好好保存不然冰糖很容易融化,，那么將冰糖放在冰箱里保存的話他們會(huì)融化嗎?

可以,，但是溶化的速度比較慢，就是指“溶解速率”低,，溶解度比在熱水中小,，但仍然比較大

冰糖的食用方法及注意事項(xiàng)

冰糖擺放久了容易生螨，所以存放日久的冰糖不要生吃,，最好煮開后食用,。

【1】冰糖可以作為糖果，也可以制作小吃,。最著名的小吃就是冰糖葫蘆,，就是用冰糖包裹著山楂制成的。

【2】冰糖可以燉菜或者制作甜點(diǎn),，八大菜系中最為著名的湘菜珍饈“冰糖湘蓮”在制作的時(shí)候就需要冰糖,。

【3】冰糖還可以煎湯內(nèi)服，佐餐,，或者入藥丸,、膏劑,。

【4】冰糖具有清熱去火的功效，食用之后是不會(huì)導(dǎo)致上火的,。

【5】患有糖尿病的人不宜食用冰糖,。

冰糖水的功效與作用

1、滋陰潤肺

冰糖水性質(zhì)溫潤,，平時(shí)人們飲用以后能生津止渴也能潤肺止咳，它還含有豐富的維生素A,，這種物質(zhì)對(duì)人類的唿吸道上皮有很好的保護(hù)作用,，同時(shí)它還能提高人體免疫球蛋白的功能，人們?cè)陲嬘靡院竽茴A(yù)防唿吸道感染,，也能滋陰潤肺,，減少肺燥肺熱以及肺炎咳嗽發(fā)生，能讓人們的唿吸保持通暢,。

2,、化痰止咳

冰糖水還能化痰止咳，它對(duì)人類的咽喉部位有良好的溫潤和物理治療作用,，而且能消除局部炎癥,，減輕局部的痛癢感，能阻止咳嗽反射發(fā)生,。平時(shí)人們喝冰糖水以后,，還能消除氣管和肺部的炎癥，能抑制分泌物產(chǎn)生,，可以讓痰液稀釋并加快它們排出體外,。

3、清心瀉火清熱除煩

冰糖水性質(zhì)寒涼,，能清除人體內(nèi)的熱毒,，而能凈化血液，平時(shí)人們飲用以后可以清心瀉火也能清熱除煩,，平時(shí)它最適合那些容易心火和心煩氣燥的人群飲用,。

4、解毒降脂

平時(shí)多喝一些冰糖水,，還能起到明顯解毒作用,，它不單能提高人體免疫細(xì)胞活性，清除人體內(nèi)堆積的有害物質(zhì)還能,，清理人體內(nèi)長時(shí)間淤積的毒素,，對(duì)提高人體健康水平有很大好處。另外多喝一些冰糖水,，還能穩(wěn)定血壓,，并促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張,，能有效降低血液粘稠度，它既能預(yù)防高血脂也能讓過高的血脂降下來,。