說(shuō)到酶這種物質(zhì),，大家也許都有耳聞，但是酶對(duì)人體健康有何作用卻是大多數(shù)人并不了解的,，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，酶就是一種人體的生物催化劑，尤其是在消化方面,，如果身體里缺少了酶就會(huì)讓消化功能變?nèi)?，引起腸胃疾病。如果身體的酶缺乏,，身體在代謝時(shí)就會(huì)消耗其它器官,，從而導(dǎo)致器官的衰老，所以說(shuō)生命離不開酶,。

1,、生物催化劑

體內(nèi)幾乎所有的生化反應(yīng)都在不同的酶催化下進(jìn)行。酶是活細(xì)胞的成分,，由活細(xì)胞產(chǎn)生,，但它們能在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外起同樣的催化作用，故稱為生物催化劑,。也就是說(shuō)酶雖是細(xì)胞的產(chǎn)物,，但并非必須在細(xì)胞內(nèi)才能起作用。所有酶類的突出特點(diǎn),，又表現(xiàn)在它們的催化作用的高度特異性上,。

2、幫助分解乳糖和蛋白質(zhì)等食物分子和化合物

不同的酶與各種任務(wù)聯(lián)系在一起,，如消化和新陳代謝,，以及糾正胰島素和胰高血糖素等荷爾蒙功能等。很多酶幫助分解乳糖和蛋白質(zhì)等食物分子和化合物,，以幫助適當(dāng)吸收這些營(yíng)養(yǎng)素,。

3、支配新陳代謝,、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過(guò)程

切莫小看了這種物質(zhì),，人體內(nèi)存在大量的酶，結(jié)構(gòu)復(fù)雜種類繁多,，到目前為止已發(fā)現(xiàn)5000多種（多樣性）,，它們支配著生物的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過(guò)程,，與生命過(guò)程關(guān)系密切的反應(yīng)是酶催化反應(yīng),。

4,、酶的缺失可導(dǎo)致各類疾病

人的一生當(dāng)中生成有限數(shù)量的酶。年紀(jì)越大,，身體就越發(fā)依靠食物中的酶,。如果我們攝取食物中的酶量不夠，我們的身體會(huì)被迫消耗身體其他部分的新陳代謝酶,。而這些酶是身體器官和系統(tǒng)正常發(fā)揮作用時(shí)所需要的，所以當(dāng)我們消耗身體天然的酶儲(chǔ)備越多,，我們的健康受到的危害就會(huì)越大,。這些消化酶的數(shù)量會(huì)在人衰老后減少，但能通過(guò)保健品和飲食加以補(bǔ)充,。酶是生命存在必不可少的物質(zhì),，很多疾病的發(fā)生都是由于酶的缺失或者不均衡引起的。