近年來(lái),，隨著人們對(duì)于減肥的推崇,，越來(lái)越多的無(wú)糖食品出現(xiàn)在市面上,。但是很多人對(duì)于無(wú)糖食品只是盲目購(gòu)買,，并不知道如何進(jìn)行區(qū)分，更不知道如何選擇性價(jià)比高的食物,，其實(shí)很多無(wú)糖食品只是噱頭,，甚至不認(rèn)為碳水化合物也是一種糖類，仍然會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積,。那么,，什么是無(wú)糖食品？

1,、首先,，要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品，因?yàn)榇蟮膹S家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專家的意見,。如果制作規(guī)范的話,，投料也比較準(zhǔn)。其次,，要考慮制作無(wú)糖食品的主要原料含糖量是多少,？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表,，看看無(wú)糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少,。有的無(wú)糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖,。另外,，蛋白質(zhì)、脂肪和糖(碳水化合物)這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的,。

2,、選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣，還要看其配料表,，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類,，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類,。不僅要看食品的包裝上有無(wú)蔗糖含量,，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖,，但食品本身可能含糖分,。無(wú)糖食品(如無(wú)糖糕點(diǎn))本身是用糧食做成的，在人體內(nèi)可分解葡萄糖,，所以無(wú)糖食品并非不含糖,。

3,、選擇無(wú)糖食品時(shí),，一定要慎重,，有的食品雖然標(biāo)注了“無(wú)蔗糖”，但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖,。其實(shí),，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已,。還有的用食用糖,、糖精代替蔗糖，其實(shí)質(zhì)都是換湯不換藥,，消費(fèi)者玩一些文字游戲,，試圖以假亂真冒充無(wú)糖食品。這就需要廣大消費(fèi)者擦亮眼睛,，不受迷惑和誤導(dǎo),。

4、選擇無(wú)糖食品時(shí),，一定要注意食品標(biāo)簽上有什么,、具體的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)如何解讀。

5,、除了能量,，核心營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物和鈉等）也是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容,。此外，根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定,，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品,，在出廠前必須在其包裝或者標(biāo)志上加印、貼QS標(biāo)志,，沒有QS標(biāo)志的不得出廠銷售,。當(dāng)然，食品添加劑,、配料,、保質(zhì)期等也是包裝袋上不可缺少的內(nèi)容。