對于東北地區(qū)的人群來說,，特別是喜歡吃大蒜或者蒜頭的，主要是因為蒜頭搭配餃子是東北餃子的特色,，也是重要的調(diào)味品,。然而，大家都知道吃蒜頭之后味道是很重的,，需要去味才可以,，去味可以通過吃花生以及飲用白醋的方法，也可以采用黑棗或者加入藥草進行去味,，希望大家可以了解一下吃蒜頭的去味方法,。

1、嚼花生仁或用醋或酒漱口

吃了大蒜后,，嚼一些花生仁,、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合,，就可以使口中的蒜味去除,；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。

2,、加入藥草

在食物中加入藥草,，尤其是羅勒和歐芹。這兩種藥草對消除口中殘留的洋蔥和大蒜味比較有效,。用這些藥草做菜,，或者在用餐后嚼歐芹。

3、黑棗去除蒜味法

取2枚黑棗放在嘴里慢慢咀嚼,，口腔中的蒜味即可消除,。

4、花生去除蒜味法

取十來顆花生生仁反復(fù)咀嚼后吞下,，口腔中的蒜味即可去除,。

5、喝牛奶

有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣,，但還是不能徹底去除蒜味,。在這里，給大家介紹一個好方法：吃完大蒜后,，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反應(yīng),，就可以有效去除蒜味了,。不過，喝牛奶時,，注意要小口慢咽,，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶,，這樣效果會更好,。

6、吃面包

缺乏碳水化合物會引發(fā)口臭,，并對健康造成其它副作用,。吃面包或其它富含碳水化合物的食物有助于消除口臭。

7,、喝酸堿值低于3.6的酸性飲料

檸檬,、青檸、葡萄柚,、蔓越莓汁和多種汽水均有助于對抗洋蔥和大蒜中會散發(fā)臭味的蒜氨酸酶,。