醋在人們生活中的作用一直是很多的,，因為醋作為一種佐料，經(jīng)常被人加在一些菜中食用,，并且醋也是不少民間小偏方的一個主要角色,。而醋泡黑豆相信不少人都聽說過這個保健食品，因為在將黑豆使用醋泡過之后,，可以很好融合醋和黑豆的營養(yǎng),。但是在使用醋泡黑豆的過程中，大概需要幾天才能食用呢?

醋泡黑豆大約需要一周左右,。需要把黑豆泡到膨脹,，醋完全吸收。 好處： 降血壓,、將膽固醇 醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外,，對治療寒癥、慢性疲勞,、肩膀酸痛,、高血壓,、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病,。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用,。長期面對電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。 美容養(yǎng)顏 黑豆中含大量的不飽和脂肪酸,、大豆球蛋白,、異黃酮素、花青素,、維生素c等多種營養(yǎng)元素,，該元素能大大的促進人體代謝、降低壞膽固醇,、清除體內的自由基,，起到補腎、美容養(yǎng)顏的作用,。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素,，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好,，更助于人體消化吸收,。 醋泡黑豆的制作方法

材料：黑豆100克，米醋300克

制作方法

1,、將黑豆洗凈,，放在鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開,，再以小火煮大約10分鐘瀝出,。

2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,，加入適量的米醋; 3,、等黑豆變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋,，膨脹之后便可食用,。 醋豆的儲藏方法：時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉,，如醋渾濁,，可重新?lián)Q醋。還可放置陰涼處或冰箱冷藏保存,。