胡蘿卜是我們常吃的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，平時(shí)在吃胡蘿卜的時(shí)候經(jīng)常把胡蘿卜切成絲,，尤其是炒菜的時(shí)候,，要把胡蘿卜切成大小長(zhǎng)短比較均勻,，這樣有助于受熱均勻，切胡蘿卜絲需要一定的刀功,，首先要把胡蘿卜切成大小差不多的胡蘿卜片,，然后再切成胡蘿卜絲，我們來(lái)看一下胡蘿卜切絲的技巧,。

胡蘿卜切絲技巧

胡蘿卜切絲是一個(gè)需要技巧的活,，切出的胡蘿卜絲是否長(zhǎng)短粗細(xì)均勻決定了翻炒時(shí)是否受熱均勻。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的刀工難倒了不少朋友,，下面為大家詳細(xì)講解胡蘿卜切絲的方法,。

1、刀要選擇鋒利的菜刀,，輕重適宜,，以自己拿在手上運(yùn)用自如為原則，重了會(huì)手酸,，輕了則切起來(lái)也很費(fèi)力,。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種,。

2,、胡蘿卜選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿卜,，洗凈,。

3、將胡蘿卜切成薄片,，熟練后可以快速切,，不熟練的時(shí)候一片一片地切成薄片，越薄越好,，盡量切得均勻些,，每一片胡蘿卜片按照原來(lái)順序依次排列，不要打亂了,。

4,、將切好的胡蘿卜片在案板上摞成長(zhǎng)條，碼放均勻,，每個(gè)地方都不要太厚,。

5、 左手壓住胡蘿卜片,，右手拿刀將胡蘿卜切成絲,。

注意事項(xiàng)：

1、切片的時(shí)候盡量切得薄一點(diǎn);

2,、切好的胡蘿卜片一定要按照順序均勻排開,。

對(duì)于喜歡快捷的朋友們可以選擇第二種方法,，就是直接用專門的擦絲工具——擦絲板，擦絲板擦出的絲比較細(xì),，不過(guò)最好也先將胡蘿卜切段,。

胡蘿卜減肥食譜

一、煮胡蘿卜

材料：1,、2根胡蘿卜,。

做法：

1、把胡蘿卜洗凈,、切片。

2,、在鍋中倒入兩碗水,，然后放入胡蘿卜片以中火煮到胡蘿卜片變軟為止。

瘦身吃法：每天早上空腹將胡蘿卜連湯一起喝下去,，中飯和晚飯照常吃,。如果要繼續(xù)減肥，隔一個(gè)星期再服用,，定能達(dá)到MM預(yù)期的目標(biāo),。

二、鮮榨胡蘿卜汁

材料：胡蘿卜2根,。

做法：

1,、將胡蘿卜洗凈，橫切成圓塊狀,。

2,、把切好的胡蘿卜放入榨汁機(jī)直到榨出呈黏稠狀胡蘿卜泥即可食用。

瘦身吃法：每天喝胡蘿卜汁1~2次,，飯前喝,，不必控制飲食，根據(jù)自身體質(zhì)及身體狀況確定飲用量,，只要有毅力堅(jiān)持一個(gè)月,，就能輕松瘦10斤。