餃子是大家非常喜愛的一種美食,，它的味道非常的獨特,，因為利用簡單的面皮包裹一定的餡料就能夠讓餃子的味道達(dá)到至臻的美味。不少人吃餃子還喜歡配上一些蘸料,，提升餃子外皮的口感味道,，但是，蘸汁的制作是非常講究的,，下面就來看看吃餃子的蘸汁怎么做呢,？

餃子蘸料的原料：蒜、姜,、香菜（或者芹菜）

餃子蘸料的調(diào)料：香油（熟花生油也可以,，不過，用香油最好）,、米醋（或者陳醋）,、鹽、味精,、醬油

餃子蘸料的做法：

1,、首先,，準(zhǔn)備一顆蒜，一點姜,，香菜,，香油，米醋鹽,，味精,，醬油。

2,、準(zhǔn)備好了這些材料后,，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末,，在快要成末的時候,，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁,，把這3種材料混合剁的快要成末的時候,，加味精，在剁,，然后在加鹽,，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出,，再繼續(xù)剁,，把這些材料徹底剁成末的時候，姜,，蒜,，香菜的味道就會混合在一起。

3,、然后放入碗里,，加香油少許，加醋少許,，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起,，特級佐料就完成了！

如果沒有充裕的時間,，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：

1,、先將蔥花和蒜泥拌勻。

2,、調(diào)入適量醬油和陳醋,。

3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。

實在想偷懶,，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：

1,、適量陳醋中加入少許糖。

2,、調(diào)入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可,。

溫馨提示：

1、要是喜歡吃辣的朋友可以把香油換成辣椒油,，或者在佐料里添加一點辣椒也可以,。

2、第一次做的時候,，香油,，醋，醬油不要放的太多,，慢慢的加,。以個人口味。佐料完成的時候料是稠的,，不是稀的,，要是稀的話，那就是香油,，醋,，醬油有一種放的太多了。喜歡吃辣椒的可以在完成后以個人口味添加,。