在中國，全國各地基本上都可以吃到粉條,，因?yàn)樯a(chǎn)地不同,，所以不同地區(qū)的粉條粗細(xì)有少許的差別。粉條大多是用紅薯粉制作,，有的地區(qū)會(huì)添加豆類和雜糧類,，粉條的熱量比米飯略高，它的營養(yǎng)價(jià)值也比較高,，并且美味可口,。下文介紹了粉條的營養(yǎng)價(jià)值及制作技巧，來看看吧,。

粉條熱量高嗎

粉條在我國各地均有生產(chǎn),，呈灰白色，黃色或黃褐色,，按形狀可分成圓粉條,、細(xì)粉條和寬粉條等?？诟兴许g性,。粉條的熱量是337大卡(100克)。淀粉制品,，熱量很高,，碳水化合物含量很高，煮熟后熱量會(huì)下降,，但其他營養(yǎng)與谷物相去甚遠(yuǎn),，不可完全替代主食。

米飯熱量大還是粉條熱量大

1,、100克粉條熱量是337大卡,，而100克米飯的熱量是116大卡。

2,、粉條是以豆類,、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。

3,、米飯的主要成份是碳水化合物,，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全,，人體容易消化吸收,。

粉條營養(yǎng)價(jià)值

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維,、蛋白質(zhì),、煙酸和鈣、鎂,、鐵,、鉀、磷,、鈉等礦物質(zhì),。粉條有良好的附味性,，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑,，更加爽口宜人,。

粉條的制作技巧

1、動(dòng)物性油脂與粉條相配時(shí),，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味,。

2、食用前需先經(jīng)水發(fā)透,，可燒,，炒，涼拌,，也可制餡包膜,，葷素皆宜搭配。

3,、正常粉絲,、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色,。

4,、顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲粉條最好不要購買,。