粉條是現(xiàn)在家常食物了,，每年到了紅薯生產(chǎn)的季節(jié)，就會出現(xiàn)很多粉條,，它會出現(xiàn)在各種中餐廳,，像自助餐、火鍋店,、中式餐廳,，包括麻辣燙等地。家庭常吃粉條的做法是和豬肉,、白菜一起搭配,，豬肉燉粉條就是一個例子。本文介紹了冬瓜炒粉條的詳細(xì)制作方法,，有想要學(xué)習(xí)的就來看看吧,。

用料　冬瓜 1塊　紅薯粉 1把　姜 3片　干辣椒 幾個　蒜 2瓣　八角 1枚　植物油 適量　醬油 2大勺　蠔油 1大勺　白糖 1小勺　鹽 適量　香油 適量　小香蔥 適量　黑胡椒粉 適量

冬瓜燉粉條的做法

冬瓜切厚片，可以稍微大一點(diǎn),。

大蒜拍一下,，準(zhǔn)備好香料。

切菜配菜的同時煮紅薯粉,，一直煮到粉條斷生,、透亮。

熱鍋,、倒油,，放入香料翻炒，有香味飄出,。

放入醬油和蠔油,，翻炒均勻。

倒入等高的水,，放入適量鹽,、黑胡椒,、糖，大火燒開轉(zhuǎn)中火,。

一直燉到冬瓜軟爛,，盛出撒上小香蔥，淋上一點(diǎn)香油,。

冬瓜的功效與作用

冬瓜的營養(yǎng)價值很高,，含有腺嘌呤、β-谷甾醇,、葫蘆素β,、維生素B1、維生素C,、維生素E和多種氨基酸,。

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，防止體內(nèi)脂肪堆積,，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓,、動脈粥樣硬化,、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,，能有效改善人體血糖水平,。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,，降血脂,，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿,，它能幫助人體新陳代謝,，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2,、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸,，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果,。此外,，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成,。

3,、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸,，瓜籽和果皮中的含量高于果肉,。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,，能刺激腸道蠕動,，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4,、清熱解暑

冬瓜性寒味甘,，清熱生津，僻暑除煩,，在夏日服食尤為適宜,，常用于水腫和體虛浮腫等。

5,、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫,、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰,、利濕排膿,，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水,、清熱,、消痰、解毒的功效,，可治水腫,、咳喘、暑熱,、消渴,、瀉痢、痔漏等,，還可解酒毒,、魚毒等。