黃瓜是一種非常常見的綠色蔬菜,，而且由于黃瓜對(duì)于吸附人體多余的脂肪非常有幫助,，所以減肥的人可以多吃黃瓜,。黃瓜的蛋白質(zhì)以及維生素含量都比較高,，所以營養(yǎng)價(jià)值也是非常值得肯定的,。除了食用價(jià)值之外，黃瓜還可以用于美容,，對(duì)女性好處更多,。那么，黃瓜到底好不好消化呢,？

黃瓜確實(shí)有些不易消化,。

一：黃瓜里含有大量的清脂素，可以吸附,、帶走腸道內(nèi)的脂肪,，因此有利于減肥。

二：黃瓜味甘,，甜,、性涼、苦,、無毒,，入脾、胃,、大腸;具有除熱,，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴,，咽喉腫痛,，火眼，火燙傷,。

三：黃瓜富含蛋白質(zhì),、糖類、維生素B2,、維生素C,、維生素E、胡蘿卜素,、尼克酸,、鈣、磷,、鐵等營養(yǎng)成分。另外,，黃瓜還可美容,，黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋,，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳,。

黃瓜禁忌

1.“黃瓜頭兒”最好不要全丟

黃瓜尾部的苦味素較多,，對(duì)于消化道炎癥治療具有其獨(dú)特的功效，可以刺激分泌消化液,，產(chǎn)生大量消化酶,，增強(qiáng)了胃動(dòng)力，具有極強(qiáng)的開胃效果,?？辔端夭粌H能幫助消化，清肝利膽,，還能防止流感,，因此，在洗黃瓜時(shí)最好不要講黃瓜頭全部丟掉了,。

2.黃瓜不宜同花生一起進(jìn)食

黃瓜拌花生米,，這是很多好酒之人喜歡的一道下酒菜，實(shí)際上,，花生搭配黃瓜食用是非常不科學(xué)的,，黃瓜性味甘寒可生吃，而花生米多含油脂,，一般來說,，性寒食物與油脂相遇是極易導(dǎo)致腹瀉的，因此不宜同食,。尤其對(duì)于腸胃功能不太好的朋友來說是相當(dāng)不利的,。

3.黃瓜不宜多食偏食

食用黃瓜最好多吃新鮮黃瓜，盡量不吃腌黃瓜,。

4.不潔黃瓜不宜生吃

很多人喜歡將黃瓜當(dāng)水果生吃,，但是不宜過多食用，吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃一些其他蔬果,。同時(shí),，生吃不潔黃瓜易感染細(xì)菌，影響身體健康,，因此食用要慎重,。

5.黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用

食用堿不是常用調(diào)味品，只是一種食品疏松劑,，黃瓜烹制的時(shí)候不需要用到,，此外，黃瓜經(jīng)過了高溫加熱后口感會(huì)變差,，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)減少了,。

6.不宜棄汁制餡進(jìn)食

黃瓜營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，清晨起床,，飲用一杯新鮮的黃瓜汁對(duì)于腸胃能起到很好的清洗作用,，黃瓜中富含大量維生素,，取用黃瓜餡時(shí)，最好將黃瓜切細(xì)絲之后擠出水來,，留在盆中備用,。

7.黃瓜不宜和西紅柿辣椒等食物同食

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，很容易破壞到其他蔬菜中的維生素,。食品中維C含量過多了,，黃瓜中的分解酶破壞得就越多，西紅柿就是典型的含維c豐富的食物,，二者如果同食,，西紅柿中的維c為黃瓜中的分解酶所破壞，就無法達(dá)到補(bǔ)充養(yǎng)分的效果了,。食物中的維c遭到了黃瓜中的分解酶破壞,，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收,。因此,，黃瓜最好不要與辣椒，西紅柿,，苦瓜,，芹菜等食物同食。