生意社9月20日訊　從衛(wèi)生部獲悉,，按照國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室的統(tǒng)一部署,，衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別地溝油檢驗(yàn)方法。來自北京市食品安全監(jiān)控中心的消息稱,，已找到4類能夠排查地溝油的指標(biāo),。
 
　　衛(wèi)生部組織科技部等有關(guān)方面，共同研究制定了地溝油檢驗(yàn)方法論證方案,，對(duì)相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)的檢驗(yàn)方法進(jìn)行科學(xué)論證,。據(jù)了解，地溝油檢驗(yàn)具有很高的技術(shù)難度,，國(guó)內(nèi)外尚未建立科學(xué)可行的地溝油檢驗(yàn)方法,。
 
　　來自北京市食品安全監(jiān)控中心的消息稱,，已經(jīng)找到了包括多環(huán)芳烴、膽固醇,、電導(dǎo)率和特定基因組成等4類能夠排查地溝油的有效指標(biāo),，初步建立了地溝油檢測(cè)的指標(biāo)體系。在最近公安部門破獲的地溝油制售食用油案件中,，送檢的所有油脂樣品,，就是根據(jù)這4類指標(biāo)檢測(cè)的。
 
　　按照《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，食用油檢測(cè)通常都是檢測(cè)酸價(jià),、苯并芘、農(nóng)藥殘留等9項(xiàng)指標(biāo),，而如果僅檢測(cè)這9項(xiàng),，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格。在剛破獲的地溝油制售食用油案件中,，浙江寧海警方送檢的10個(gè)樣品,，按照現(xiàn)行的國(guó)標(biāo)檢測(cè),，只有2個(gè)不合格,。而用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格的樣品，再用上述4類指標(biāo)檢測(cè),，竟然檢測(cè)出10多種致癌物質(zhì),。