大家都知道維生素C可以幫助人們增強(qiáng)抵抗力,，人體的免疫機(jī)能雖然也很強(qiáng)大,，但是任然需要維生素C的輔助,。維生素C除了可以直接吃藥片來獲取外,，還可以通過食用富含維生素C的食物來補(bǔ)充,。青椒就是一種富含維生素C的食物之一，人們可以通過食用青椒來獲得,。那么青椒維生素c含量是多少?

青椒是一種十分營養(yǎng)的蔬菜,，它在所有蔬菜維生素c含量中，僅排第三,，常吃能夠防治會(huì)壞血病,，降低膽固醇。青椒果肉厚而脆嫩,，維生素C含量豐富,。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%,，紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克,。可涼拌,、炒食,、煮食、作餡,、腌漬和加工制罐,，制蜜餞。

青椒能增強(qiáng)人的體力,，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,，能增進(jìn)食欲，幫助消化,，促進(jìn)腸蠕動(dòng),，防止便秘,。它還可以防治壞血病，對牙齦出血,、貧血,、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會(huì)感覺到,，吃了帶有辛味的青椒之后,，會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張,，令人覺得熱乎乎的,，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣,、散寒除濕的說法,。

青椒的作用：

1、解熱,、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫,，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛,，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

2,、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

3、增加食欲,、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助消化,。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素,，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病,。