很多人平時(shí)容易將反式脂肪和脂肪混淆起來,，其實(shí)反式脂肪是有人造的和天然之分的，天然的在牛羊肉以及牛奶制品中存在的是比較多的,，是非常容易儲(chǔ)存的,，而脂肪是人身體的脂肪，比如人吃進(jìn)去很多高熱量的食物,，是很容易導(dǎo)致身體脂肪堆積的,，二者是完全不同的，其實(shí)平時(shí)也是非常容易區(qū)分的,。

反式脂肪的危害

1,、易致不孕不育

長期大量攝入反式脂肪酸對人的生殖健康影響很大,，不僅會(huì)影響精子、卵細(xì)胞的質(zhì)量，還會(huì)影響激素合成,。從而會(huì)導(dǎo)致女性月經(jīng)不調(diào),，影響男性短期內(nèi)的精子活力，導(dǎo)致性功能障礙,、增加不孕不育的幾率和胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn),。

2,、心血管疾病

每年有大量的心血管疾病與反式脂肪的攝入有關(guān)，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白膽固醇,，而使人體血壓升高,，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化等心血管疾病的元兇正是低密度脂蛋白膽固醇。并且,，反式脂肪攝入量在總攝入量的比例越高,，冠心病的患病率就越高。

3,、肥胖

反式脂肪酸導(dǎo)致人肥胖的能力是正常不飽和脂肪的7倍,，并且還會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

4、情緒影響

經(jīng)常攝入反式脂肪會(huì)讓人出現(xiàn)“情緒意識困難”,，人對情緒控制能力會(huì)減弱,，并且對于發(fā)育中的兒童來說，還會(huì)影響智力的發(fā)展,。

因此一定要控制反式脂肪的攝入,，購買食品時(shí)，要注意標(biāo)簽上的反式脂肪含量,，盡量不選擇含量高的食品;日常生活中少吃油炸類食品,，尤其是上述提到的食品;在家烹飪時(shí)，注意食用油的量,，尤其是植物油,，控制在25到30可，避免反復(fù)加熱煎炒油炸,。

反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸,，天然脂肪中有少量存在。除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外,，油脂在進(jìn)行精煉脫臭過程中,，因高溫處理會(huì)使反式脂肪酸含量增加,。烹調(diào)時(shí)習(xí)慣將油加熱到冒煙及反復(fù)煎炸食物，這些油中反式脂肪酸也會(huì)增加,。