很多人覺得紅薯粉其實沒有什么用處，因為紅薯粉主要是用來做粥的,，并沒有什么其他的大與作用,，炒菜做飯都會用不到,，其實紅薯粉來做美食，口感是最棒的,，比如用紅薯粉做粉燒肉,，這樣是選擇瘦肉最好，因為肥肉太膩,，肥肉太油,，吃起來口感上會有影響，紅薯粉燒肉的制作方法是什么呢,？

用料

材料

用量

紅薯粉看幾個人吃而定

瘦肉適量

蔥姜蒜 辣椒干適量

做法

1. 先取一個容器,，將紅薯粉放在容器里用白開水化開，水與粉的比例3:1,，這個比例出來的紅薯粉條會比較Q,，我今天是4:1，然后放于鍋中開中小火,，邊煮邊用鍋鏟攪拌,，防止紅薯粉沉淀還有沾鍋，煮到紅薯粉成果凍狀關火,，冷卻放進冰箱定型~

2. 定型后切成塊狀或條狀,，配料切絲待用

2.熱鍋冷油先炒肉絲，然后另起油鍋炒香配料燒紅薯粉塊,，放生抽料酒少許鹽調(diào)味,，放少許冷開水煮至入味放肉絲再煮至收干湯汁，灑蔥花,，起鍋擺盤就OK了~

紅薯的功效與作用

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生,。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥,、健美,。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收,，能刺激腸道,，增強蠕動，通便排毒,，尤其對老年性便秘有較好的療效,。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血,、降糖、解毒,、防治夜盲癥等保健功能,。

4.抗衰老

抑制黑色素的產(chǎn)生,，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化,，保持肌膚彈性,，減緩機體的衰老進程。

紅薯的營養(yǎng)價值

1.紅薯含有膳食纖維,、胡蘿卜素,、維生素A、維生素B,、維生素C,、維生素E以及鉀、鐵,、銅,、硒、鈣,、等10余種微量元素,。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品,。

2.里面β-胡蘿卜素,、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,，而大米,、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,，可以得到更為全面的蛋白質補充,。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者,。歐美人贊它是「第二面包」,，前蘇聯(lián)科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」,。

3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪,，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1／3,，是很好的低脂肪,、低熱能食品。

3.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,，對保護人體皮膚,，延緩衰老有一定的作用。