生活當(dāng)中有一道非常好吃的美食叫芝士鋦紅薯,，先準(zhǔn)備紅薯洗干凈切開,，然后在上面撒上芝士,，不僅僅只有芝士，而需要加上一些黃油,，白糖,，牛奶，這樣會(huì)更加的香濃一些紅薯必須要保留水分,，如果保留不好水分烤出來就會(huì)又干又硬,，最主要的是還會(huì)脫水水分,，導(dǎo)致吃起來口感不好。

芝士奶油焗紅薯

材料

紅薯1個(gè)（約250g）,，芝士1片,，黃油25g，白糖20g,，牛奶30ml,，蛋黃1個(gè)（刷在表面用）

做法

1、紅薯洗凈保留外表水分,，用一張廚房紙巾包好,，紙巾上面沾點(diǎn)水保持濕潤。

2,、包好的紅薯放入微波爐,，高火5分鐘熱熟，取出后將紅薯對(duì)半切開,，用勺子挖出紅薯肉（紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉,，不要挖得太薄，記得兩半紅薯皮完整保存）

3,、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥,，加入白糖、黃油和切碎的芝士,，倒入牛奶拌勻,。

4、把拌好的紅薯肉放入紅薯皮內(nèi),，表面可撒一些碎芝士,。

5、在裝好的紅薯肉上刷上蛋黃液,，放入預(yù)熱好的烤箱中,，80℃烤大約20分鐘，取出,。

芝士焗紅薯

材料

紅薯1個(gè),，白糖適量，芝士1片,，蛋黃1個(gè)

做法

1,、紅薯蒸熟后搗成泥。

2,、芝士片放入微波爐中蒸半分鐘融化,。

3、將融化的芝士放入紅薯泥里,，加白糖攪拌均勻,。

4,、然后放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）,。

5,、烤箱兩百度預(yù)熱，中層20分鐘即可,。

6,、做好后可以根據(jù)個(gè)人愛好加點(diǎn)水果、紅豆什么的,，我就喜歡加煉奶,！

奶酪焗紅薯

材料

紅薯：兩個(gè)大約500g、馬蘇里拉奶酪：適量,、黃油：30g,、熟雞蛋黃：一個(gè)

做法

1.紅薯洗凈，對(duì)半剖開

2.放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,，至紅薯熟透變軟

3.用勺子將紅薯瓤挖出,，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用

4.在紅薯泥中加入黃油,、蛋黃,，攪拌均勻

5.將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，填滿,、抹平

6.奶酪切絲

7.均勻地鋪在紅薯上

8.將紅薯放入烤盤上

9.烤箱預(yù)熱好,，190度，中層,，烤15分鐘左右,，至奶酪融化變色即可

小訣竅

黃心紅薯，蒸熟后比較稀軟,，很甜,，所以，可以不再放白糖或加牛奶,。如果紅薯是面面的那種,，會(huì)比較干，可以適當(dāng)放些淡奶油或牛奶,。