甲魚的營養(yǎng)價值比較高,，甲魚也叫做鱉,，野生甲魚在生活當中也是比較常見的,，野生甲魚的味道更加鮮美，營養(yǎng)功效要比飼養(yǎng)的甲魚還要好一些,，正是因為如此,，平時在市場上經(jīng)常會有一些商販以次充好，所以說在購買的時候一定要學會辨別野生的甲魚,，在這方面應該學會一些辨別的技巧,，我們來看一下。

怎樣辨別野生甲魚

1: 野生甲魚的爪子很尖(這是最基本的特征),，爪根部黑偏灰色,，爪尖部偏黃色，也有偏灰黑色的,。養(yǎng)殖的爪子是鈍的,，因為它周圍的水泥墻把它磨鈍了。

2: 野生甲魚的底板顏色和小孩臉部的皮膚一樣,白里透紅,血管清晰,脈絡分明.而假的底板就有些蒼白.血管和脈絡沒野生甲魚那樣清晰,。

3: 野生甲魚的背部一般有黑色的花斑(溫室甲魚背部整個都黑),背面尾部的裙邊的皺紋細而清晰,假的粗而模糊,并且河里的野生甲魚背部顏色稍微偏黃色,而湖水里面由于水不怎么流動,淤泥多些,所以顏色有些偏黑色.

4: 宰殺后野生甲魚的脂肪是黃色的,而假的顏色一般為灰白色,但有些吃小魚小蝦的放養(yǎng)甲魚脂肪也是黃色的.

還可通過以下方法一一鑒別：

1,、背面。野生鱉背面光滑,，顏色呈黃綠色或橄欖綠色;養(yǎng)殖鱉背面粗糙,，顏色呈灰白色。

2,、裙邊,。野生鱉裙邊厚實，養(yǎng)殖鱉裙邊很薄,。

3,、爪子。野生鱉四肢蹬力大,，爪子硬,、尖、黃;養(yǎng)殖鱉四肢蹬力弱,，爪子不硬不尖發(fā)白,。

4、軀干,。野生鱉軀干薄而瘦,，養(yǎng)殖鱉厚而肥。

5,、底板,。野生鱉底板發(fā)黑，花紋清楚顏色發(fā)暗;養(yǎng)殖鱉底板呈紅白色。

6,、肋下,。野生鱉肋下干凈，養(yǎng)殖鱉有污物,。

7,、牙齒。野生鱉牙齒發(fā)黃牙垢多而堅固,，養(yǎng)殖鱉牙垢少易脫落,。

8、口感,。野生鱉食用時感到黏性很強,，養(yǎng)殖鱉黏性很差，燉時最明顯,。