嘌呤是一種對于人體有害的物質,，這種物質會在很大程度上導致痛風等癥狀的出現。當然,，很多食物中的嘌呤含量都是比較高的,，但是并不包括菠菜。雖然菠菜的嘌呤含量不高,，但痛風患者仍然不宜食用,，因為菠菜中的草酸含量是比較高的。下面,，就為大家介紹一下菠菜中含有哪些營養(yǎng)物質,！

一、植物粗纖維

菠菜含有大量的植物粗纖維,，具有促進腸道蠕動的作用,，利于排便，且能促進胰腺分泌,，幫助消化,。對于痔瘡、慢性胰腺炎,、便秘,、肛裂等病癥有治療作用；

二,、胡蘿卜素

菠菜中所含的胡蘿卜素,，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康,，增加預防傳染病的能力,，促進兒童生長發(fā)育；

三,、類胡蘿卜素物質

菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質,，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2～4次菠菜,，可降低視網膜退化的危險,。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵,、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,，這些成分對眼睛都有保健作用。

四,、鈣質

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素,、維生素C,、鈣、磷及一定量的鐵,、維生素E等有益成分,，能供給人體多種營養(yǎng)物質；其所含鐵質,，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

五,、微量元素

菠菜中所含微量元素物質,，能促進人體新陳代謝，增進身體健康,。大量食用菠菜,，可降低中風的危險；

六,、類胰島素物質

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,，其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩(wěn)定,。

七,、抗氧化劑

菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老,、促進細胞增殖作用,，既能激活大腦功能又可增強青春活力。菠菜對防止大腦老化有一定作用,，實驗觀察證明,，多食菠菜有助于減少老年人常見的記憶力減退現象。