菠菜是一種不少人都喜歡吃的蔬菜,。當(dāng)然,，這不僅僅是因?yàn)椴げ说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，還因?yàn)椴げ酥械臓I(yíng)養(yǎng)含量是比較豐富的,，經(jīng)常吃菠菜,，可以增強(qiáng)自己的體質(zhì)，使人變得更加健康,。比如說(shuō),，吃菠菜可以達(dá)到通腸導(dǎo)便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,、保障營(yíng)養(yǎng),、促進(jìn)人體代謝,、抗衰老等多方面的功效！

1,、通腸導(dǎo)便,，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,，利于排便,，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化,。對(duì)于痔瘡,、慢性胰腺炎、便秘,、肛裂等病癥有治療作用,。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,，增強(qiáng)抗病能力

菠菜含有豐富的胡蘿卜素,，胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，從而達(dá)到維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞健康的一個(gè)功效,，還可以增加預(yù)防傳染病的能力,，促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育。

3,、保障營(yíng)養(yǎng),，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C,、鈣,、磷，及一定量的鐵,、維生素E,、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4,、促進(jìn)人體新陳代謝,，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),，能促進(jìn)人體新陳代謝,，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn),。

5,、潔皮膚，抗衰老

菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力,。中國(guó)民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來(lái)洗臉的做法,，連續(xù)使用一段時(shí)間,，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了,，從而達(dá)到保持皮膚光潔的功效,。

6、補(bǔ)血

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,，且含有相當(dāng)多的葉綠素,，尤其含維生素K在葉菜類(lèi)中高(多含于根部)，能用于鼻出血,、腸出血的輔助治療,。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類(lèi)胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用,。