我們常說(shuō)的佛手和佛手瓜的區(qū)別還是很大的,，這一點(diǎn)也許很多人并不知道,，佛手瓜就是一種葫蘆科的蔬菜，有的地方稱為安南瓜,、豐收瓜等,。而佛手卻是一種蕓香科柑橘屬植物，有的地區(qū)稱之為佛手柑,，這種類似于水果,，可以直接去皮后食用，也可以涼拌,，味道也很鮮美,。

科屬不同

佛手瓜屬于葫蘆科佛手瓜屬植物，又被叫做安南瓜,、壽瓜,、豐收瓜、洋瓜等等,。佛手則是蕓香科柑橘屬植物,，又有佛手柑、五指香櫞或五指柑等名稱,。

外形差異

從外觀上看,，兩者的差別也很大。佛手顧名思義,，形態(tài)奇特,，像是張開(kāi)手指的手掌,，或者是如拳頭狀。佛手的果實(shí)還未成熟時(shí),，表皮顏色是綠色的,，待到充分成熟后就變成了十分惹眼的金黃色了。

不同于佛手,，佛手瓜所呈現(xiàn)的形狀大致為梨形,，并且在果實(shí)表面能發(fā)現(xiàn)有5條比較明顯的縱溝，以及一條縫合線在位于頂部的位置,。綠色表皮的佛手瓜比較嫩,，而等到稍老點(diǎn)以后表皮顏色則會(huì)轉(zhuǎn)而發(fā)白，佛手瓜的果肉顏色為乳白色,。

用途

佛手瓜主要用來(lái)食用,，不僅可以作為蔬菜來(lái)進(jìn)行涼拌、炒菜,、做湯等方式食用,，也可以作為水果來(lái)直接生吃。而佛手的用途比較廣泛,。佛手的果肉白嫩且香脆甘甜,，可以鮮食，也可以用作食品再加工,，制成蜜餞,、佛手茶、香酒等等;此外,，佛手還具有藥用功效,，一般切成片制干后使用，具有理氣化痰及舒肝和胃的功效,，一般多用來(lái)治療咳嗽多痰,、胸悶脘脹、肝胃氣痛,、食欲不振,、惡心嘔吐等癥狀。