春季到來,，氣溫轉(zhuǎn)暖，所謂“春三月,，此謂發(fā)陳,，天地俱生，萬物以榮,?！弊鳛槿f物之靈的人，也和自然界生物一樣充滿生機(jī),，這時,，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),，供給機(jī)體活動和生長發(fā)育的需要,。“而飲食則應(yīng)遵循養(yǎng)肝明目,、減酸增甘,、清補(bǔ)養(yǎng)肝、通利腸胃的原則,。”比如可以多吃點(diǎn)芽類,、豆類食物,，或者如韭菜、青菜,、香椿頭,、百合,、枸杞頭、馬蘭頭,、豌豆苗,、荸薺、海帶,、雞蛋,、瘦豬肉、鯉魚,、山藥等,。不過，春季氣候開始轉(zhuǎn)暖,，風(fēng)干物燥,，人體發(fā)散現(xiàn)象比較明顯。故應(yīng)多吃些多汁蔬果,，如西紅柿,、蘿卜等，也能為人體補(bǔ)充水分,。

羊肉,。對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說,，春季食用羊肉容易上火,，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜,、絲瓜等涼性食物,。

豬頭肉。春季食用豬頭肉有可能會誘發(fā)咳嗽,、哮喘,、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病,，還會出現(xiàn)頭暈,、胸悶、肢體及面目浮腫等癥狀,。

韭菜,。體內(nèi)陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者,，食用韭菜會加重病情,，令人神昏目暗。

香椿,。曾患過蕁麻疹,、丹毒,、濕疹、中風(fēng),、驚風(fēng),、痹證等疾病的人，食用香椿容易使舊病復(fù)發(fā),。

竹筍,。四肢發(fā)冷，泄瀉,、腹部冷痛,、陽虛水腫等脾胃虛弱者，不宜食用,。