春季到來,，氣溫轉(zhuǎn)暖,，所謂“春三月，此謂發(fā)陳,，天地俱生,，萬物以榮?！弊鳛槿f物之靈的人,，也和自然界生物一樣充滿生機(jī)，這時(shí),，人體各組織器官功能活躍,，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，供給機(jī)體活動和生長發(fā)育的需要,?！岸嬍硠t應(yīng)遵循養(yǎng)肝明目、減酸增甘,、清補(bǔ)養(yǎng)肝,、通利腸胃的原則?！北热缈梢远喑渣c(diǎn)芽類,、豆類食物，或者如韭菜,、青菜,、香椿頭、百合,、枸杞頭,、馬蘭頭、豌豆苗,、荸薺,、海帶、雞蛋、瘦豬肉,、鯉魚,、山藥等。不過,，春季氣候開始轉(zhuǎn)暖,，風(fēng)干物燥，人體發(fā)散現(xiàn)象比較明顯,。故應(yīng)多吃些多汁蔬果,，如西紅柿、蘿卜等,，也能為人體補(bǔ)充水分,。

羊肉。對陰虛火旺者及熱病,、傳染病患者來說,，春季食用羊肉容易上火，因此,，吃羊肉時(shí)必須搭配一些冬瓜,、絲瓜等涼性食物。

豬頭肉,。春季食用豬頭肉有可能會誘發(fā)咳嗽,、哮喘、慢性支氣管炎,、偏頭痛等舊病,，還會出現(xiàn)頭暈、胸悶,、肢體及面目浮腫等癥狀,。

韭菜。體內(nèi)陰虛有熱或患瘡瘍,、眼疾者,，食用韭菜會加重病情，令人神昏目暗,。

香椿,。曾患過蕁麻疹、丹毒,、濕疹,、中風(fēng)、驚風(fēng),、痹證等疾病的人,，食用香椿容易使舊病復(fù)發(fā),。

竹筍。四肢發(fā)冷,，泄瀉,、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱者,，不宜食用,。