新華社華盛頓5月17日電  （記者任海軍）美國加州大學(xué)洛杉磯分校研究人員在最新一期英國《生理學(xué)雜志》上報告說,，動物實(shí)驗顯示，實(shí)驗鼠攝入糖分過多會導(dǎo)致大腦受損,，記憶力下降,。

　　研究人員首先訓(xùn)練了能夠鉆出迷宮的實(shí)驗鼠，然后將它們分為兩組,，一組每天喂食高果糖溶液來取代日常飲用水,，另一組則同時喂食高果糖溶液和歐米加脂肪酸，歐米加脂肪酸被認(rèn)為能保護(hù)神經(jīng)突觸免遭損傷,。6周過后,，第一組實(shí)驗鼠忘記了鉆出迷宮的路徑，另一組實(shí)驗鼠的記憶能力未受明顯影響,，仍舊能很快鉆出迷宮,。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，第一組實(shí)驗鼠大腦內(nèi)連接神經(jīng)元的突觸活動有所減少,，神經(jīng)元之間的信號傳遞也遇到障礙,，研究人員推測，攝入糖分過多所致的胰島素抵抗可能是實(shí)驗鼠大腦神經(jīng)突觸和記憶受損的原因,。胰島素抵抗即自體能夠產(chǎn)生胰島素,，但機(jī)體對胰島素的敏感性降低、利用胰島素促進(jìn)葡萄糖代謝的能力下降,。

　　研究人員認(rèn)為,，實(shí)驗鼠大腦化學(xué)反應(yīng)和人類大腦相似，這項研究表明了長期過量攝入糖分對大腦的不良影響,，但這種影響可能并非是永久性的,。