新華社倫敦7月24日電  （記者黃  堃）科學(xué)界一直在探尋日常飲食與癌癥的關(guān)聯(lián)。一項最新研究顯示，常吃富含天然抗氧化劑硒和維生素C、E的食物,，或許有助于降低人們患胰腺癌的風(fēng)險。

　　英國東英吉利大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員在新一期《腸道》雜志上發(fā)表報告說，他們對2萬多人進(jìn)行了跟蹤研究,，這些受調(diào)查者需要匯報他們的日常食物種類,、分量以及采用何種烹飪方式等。

　　分析顯示,，那些通過食物攝入硒等抗氧化劑物質(zhì)最多的受調(diào)查者,，與攝入這類營養(yǎng)物質(zhì)最少的那部分人相比，患胰腺癌的風(fēng)險要低67%,。這類營養(yǎng)物質(zhì)常存在于谷類,、堅果、水果和蔬菜等食物中,。

　　但研究人員也指出,，目前這項研究還只揭示了一種聯(lián)系，尚未完全證明其中的因果關(guān)系,。但據(jù)估算,，一旦證明胰腺癌風(fēng)險的降低是由日常攝入食物的不同所導(dǎo)致，那么通過改變飲食習(xí)慣,，每12個胰腺癌病例中就有1個是可以避免的,。

　　領(lǐng)導(dǎo)這次研究的安德魯·哈特認(rèn)為,，上述抗氧化劑起作用的機(jī)制可能包括：對吸煙等不良習(xí)慣導(dǎo)致的致癌物起到中和作用,，或是能促進(jìn)人體本身的免疫系統(tǒng)發(fā)揮抗癌作用。

　　據(jù)介紹,，全世界每年有超過25萬人因胰腺癌死亡,。在英國，每年有約7500人被診斷出患有胰腺癌,。