新華社溫哥華10月30日電  （記者馬曉澄）加拿大研究人員30日發(fā)表研究報告稱,，雖然高脂肪食品有害健康已經(jīng)廣為人知,，但其有害作用產(chǎn)生之快可能超出很多人想象,。

　　加拿大心臟與中風(fēng)基金會研究人員在報告中說,，為了研究高脂肪食品對心血管功能產(chǎn)生的短期影響，他們讓一組身體健康,、無吸煙習(xí)慣的大學(xué)生接受實(shí)驗(yàn),，讓他們早餐食用兩份商店里常售的三明治，共含900卡路里的熱量和50克脂肪,，并在進(jìn)食前后進(jìn)行一項名為“流速時間積分”的測試,。

　　這是一項衡量血管狀態(tài)的重要指標(biāo)，能顯示出手臂血管短暫受壓后,，一定時間內(nèi)能得到多大的血流量,，指標(biāo)越高越好，因?yàn)檫@表明小血管可以擴(kuò)張其輸血能力,。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,，食用高脂肪早餐后，他們的“流速時間積分”指標(biāo)下降了15%~20%,。

　　研究人員表示,，雖然實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的負(fù)面結(jié)果是暫時性的，但顯示出了高脂肪食品的有害作用比人們預(yù)想的來得更快,。這項實(shí)驗(yàn)不是告訴人們永遠(yuǎn)不要吃高脂肪的三明治早餐,，而是希望提醒人們，高脂肪食品是如何一點(diǎn)點(diǎn)在血液中堆積起脂肪的,，因此人們應(yīng)該在日常生活中養(yǎng)成更加健康的飲食習(xí)慣,。