中國(guó)茶道在世界上是非常著名的,。煮茶是一個(gè)非常講究的學(xué)問(wèn)，要通過(guò)很多步驟才可以煮出好喝的茶,，而最常喝的紅茶在煮的過(guò)程中,，一定要控制時(shí)間，恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間煮出的茶會(huì)特別醇香,，散發(fā)出香氣,，而且多喝紅茶會(huì)提神,，使思考力集中，會(huì)提高大腦的興奮性,。而且煮紅茶所用的水要精挑細(xì)選,，下面給大家介紹一下具體步驟。

紅茶是全發(fā)酵茶,，發(fā)酵度達(dá)80～90%,，經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,，促成提神,、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,，記憶力增強(qiáng),。

1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣,，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái),，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水,，都不適合來(lái)沖泡紅茶,。

2、注入正滾沸的開(kāi)水,，以漸歇的方式溫壺及溫杯,，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身,，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間,。

3、謹(jǐn)慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶,，每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量),，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來(lái)沖泡成2杯,，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,，也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。

4,、將滾水注入壺里泡茶：水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間,，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡紅茶,，最適合不過(guò)的了,。

5、靜心等候正確的沖泡時(shí)間：因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上,，都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出 茶葉的濃度大小(Strength,，即強(qiáng)度),，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間,。例如:濃度分為1-4級(jí)，1為最弱,，4為最強(qiáng)),，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減,。

6,、將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛(ài)的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型,，但一般而言,，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,，還可以欣賞到它迷人的茶色了,。

7、依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶,，所著重的完全就是紅茶的本色與原味,。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味,，但是加入濃郁的牛奶之后,，澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。