洋蔥在蔬菜類中的營養(yǎng)價值非常高,，是一種保健養(yǎng)生的蔬菜,。洋蔥泡紅酒對人體的生理功能更是非常的有利。在選擇洋蔥的時候一定要注意,，紅皮的洋蔥比白皮的洋蔥要好,，所含的洋蔥素較多，泡好的洋蔥和紅酒一般兩天到八天的時間是最佳的,，飲用時間也要盡快,，因為放久了會影響口感。詳細(xì)的情況請看下面的介紹,。

需要5～8天,，前提是需要放在陰涼處，紅酒泡洋蔥是民間大多采用以下制作方法,。先準(zhǔn)備兩個洋蔥頭,，紅酒400～500毫升，可以加適量蜂蜜,。洋蔥洗凈去掉外表皮,，切成8等份裝入玻璃瓶內(nèi)，也可以切絲,，效果一樣,。然后加入紅酒，密閉后即可,。

一般來說,，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好,，西北的比南方的就要好,。因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長,，有效成分含量高。加入的酵母菌,，需要在比較大的藥店購買,，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來,。

紅酒泡洋蔥的確是一種很好的保健良方,。少量飲用紅酒可以活血、擴張血管,，洋蔥也具有降血壓,、降血脂、軟化血管等多種保健功能,。因此用紅酒泡洋蔥,，確實有助降壓降血脂作用，而且口感清爽酸甜,，讓人回味,。

洋蔥葡萄酒的做法：

材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升(1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥),。

制法：

一,、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮,，切成八等份約半月形,。

二、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi),，加入紅葡萄酒,，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。

三,、將玻璃瓶蓋好密封,，在陰涼地方放置約2至8日。

四,、將玻璃瓶的洋蔥片,，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥,、酒分開裝入瓶中,，放置在冰箱中冷藏。

飲用方法：

一,、每日約一杯(50毫升),，年紀(jì)大的人每次20毫升左右;

二.每日飲一至兩次;

三.浸過酒的洋蔥片一起食用更好;

四、不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘,，蒸發(fā)酒精后飲用,。

五、若喜歡甜的,，可加入一點蜂蜜,。