夏季大家的餐桌上是少不了小龍蝦的，小龍蝦的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的,，里面含有大量的蛋白質(zhì)以及人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),，雖然說現(xiàn)在人工養(yǎng)殖的小龍蝦是比較干凈的，但是小龍蝦的生長環(huán)境,，是沒有辦法改變，因此小龍蝦身上仍然是有寄生蟲的,，大家平時在吃小龍蝦的時候,，一定要用高溫殺死寄生蟲。

龍蝦身上有寄生蟲嗎?

小龍蝦有寄生蟲。

小龍蝦屬雜食動物,，在河底吃泥,，以及吃已經(jīng)死亡的小魚或其它水中生物,。適應(yīng)能力強，生活環(huán)境較骯臟,，體內(nèi)自然是有較多寄生蟲的,。小龍蝦、螃蟹等水生動物中都含多種寄生蟲,，如生食或未煮熟后食用,，容易導(dǎo)致人體感染寄生蟲病。

注意：雖說人工養(yǎng)殖的小龍蝦相對干凈,。但即使人工養(yǎng)殖的小龍蝦,，養(yǎng)殖環(huán)境不同也會造成小龍蝦的差異。如水藻類較多或用飼料養(yǎng)殖的水體,，可能導(dǎo)致小龍蝦附著物較多,，相比雜質(zhì)較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲,，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染,，含寄生蟲，如肺吸蟲等,。

小龍蝦里有什么寄生蟲

小龍蝦的寄生蟲常見于肺吸蟲.如果吃了感染有肺吸蟲的小龍蝦,，很容易感染肺吸蟲病,，肺吸蟲在人體內(nèi)可以存活一年以上，甚至幾年的時間,，是在體內(nèi)造成很多疾病的原因,。

怎么安全吃小龍蝦

1,、清洗干凈

對于寄生蟲，食用前的清洗也很重要,。一定要用刷子洗凈小龍蝦身體上的臟物,，同時隱藏大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈。

這里再推薦一種龍蝦清洗機GTSONIC-P27,，不但能將龍蝦外殼,，腮腺的淤泥沉積物清洗徹底，更由于運用超聲波滅菌的原理,，更深層次殺滅小龍蝦體內(nèi)有害菌,。

2、先養(yǎng)2至3天

小龍蝦買回來先養(yǎng)殖2至3天并勤換水。剛買回來的小龍蝦可能會攜帶寄生蟲,、病毒和污染物等,，最好先把小龍蝦養(yǎng)殖2到3天，并且每天早,、中,、晚最好要換3次水，以便排出污染物,、部分寄生蟲和部分病毒等,。

3、蝦頭不能食用

小龍蝦的頭部是吸收并處理污物最多的地方,，也是最易積聚病原和寄生蟲的部分,。此外，在食用小龍蝦時,，盡量選用活蝦進行烹調(diào)食用,，因為小龍蝦死后會很快腐爛，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì),，滋生有害病菌,。

4、丟掉死去的小龍蝦

一般來說,，死去的小龍蝦可能會攜帶比較多的寄生蟲,。在養(yǎng)殖小龍蝦時，如果發(fā)現(xiàn)小龍蝦有些死了,，不要覺得可惜,，應(yīng)該立即丟掉。死掉的小龍蝦一定是不能吃的,。

5,、用醋清洗

煮小龍蝦前倒醋并用干凈的水反復(fù)清洗。小龍蝦已經(jīng)養(yǎng)殖了2到3天,，在徹底清洗時,，倒一些醋在干凈的水里面然后再去洗小龍蝦。因為醋能夠殺死部分寄生蟲和病毒,，這樣就能確保小龍蝦干凈,、衛(wèi)生。

6,、清洗小龍蝦兩腮

注意清除小龍蝦兩腮里面的臟東西,。小龍蝦兩腮里面的臟東西很多，而且還有很多寄生蟲,、病菌在里面，所以，在清洗小龍蝦的時候,，一定要仔仔細細把小龍蝦兩腮里面的臟東西清除掉并再次用干凈的水清洗,。

7、不要吃小龍蝦背部的筋骨

小龍蝦在吃的過程中,，注意不吃小龍蝦背部的筋骨,。小龍蝦背部的筋骨里有可能還會藏有寄生蟲和污染物，所以小龍蝦背部的筋骨是不能吃的,。