黑豆中的蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量是很高的，吃黑豆對身體健康的好處是特別多的,，黑豆用來滋補身體效果也是非常不錯的,，不過黑豆雖然營養(yǎng)價值高，但是在食用的時候也是有禁忌的,，不適合多吃,，吃多了是會引起上火的，而且黑豆在食用的時候,，和有些食物是不能搭配一起食用的,。
螃蟹和黑豆能一起吃嗎?
可以一起吃的,。
黑豆有哪些營養(yǎng)功效?
每100克黑豆含水分9.9克，蛋白質(zhì)33.1克,，脂肪15.9克,，碳水化合物23.3克，粗纖維10.2克,，灰分4.6克,，鉀1.34克，鈉3毫克,，鈣224毫克,，鎂243毫克，磷500毫克,，鐵7毫克,，錳2.83毫克,，鋅4.18毫克，銅1.56毫克,，硒6.79毫克,，胡蘿卜素0.03毫克，維生素B10.2毫克,，維生素B20.33毫克,，煙酸2毫克,，還含有豐富的皂甙,、豆黃酮、染料木素等,。
黑豆還含有異酮類如大豆黃酮甙,、染料大甙，以及皂甙,、膽堿,、葉酸、生物素等,。黑豆中的大豆黃酮甙和染料大甙有雌激素作用,，食入過多對人的生理功能發(fā)生某些影響。另外,，大豆黃酮甙對小腸有解痙作用,，其效力約為罌粟堿的37%。
黑豆食物相克列表,，和黑豆相克的食物
甲狀腺素與黑豆食物相克
服用甲狀腺素藥物時,，不宜食用黑豆,。因為豆類食品能抑制甲狀腺素的產(chǎn)生。
黑豆飲食禁忌
小兒不宜多食
黑大豆炒熟后,，熱性大,，多食者易上火，故不宜多食,。黑豆葉可治血淋,，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆的最佳搭配食物
黑豆+柿子
柿子可降血壓,，有清熱除煩的作用,，黑豆有清熱解毒、生津潤肺的功效,，兩者搭配食用,，對身體益處多多,。
黑豆+狗肉+茯苓
狗肉安五臟，暖腰膝,，益腎壯陽,。《醫(yī)林纂要》中說：補肺氣,，固腎氣,，壯營衛(wèi)，強腰膝,。黑豆性味甘,、平，滋補腎氣,，療耳聾耳鳴;茯苓健脾滲濕,，寧心安神。諸味相合,，共奏益髓壯陽,、氣血雙補之功效。不僅療腎虛耳聾有佳效,，而且是老年保健之美肴,。
黑豆有哪些保健作用?
黑豆的藥理作用大致與大豆相同,，但臨床應(yīng)用時大豆偏于健脾益氣，黑豆則長于祛風(fēng)解毒,。李時珍認為：黑豆用作解毒時,，須入甘草方見顯效。黑豆所含大豆黃酮,、染料木素皆有雌激素樣作用,，而且大豆黃酮尚有解痙作用。
黑豆能防老抗衰,，藥食俱佳,。中醫(yī)歷來認為黑豆為腎之谷，入腎,。具有健脾利水,、消腫下氣、滋腎陰,、潤肺燥,、活血解毒、止盜汗,、烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能,。常食用黑豆,，能軟化血管、滋潤皮膚,、延緩衰老,。特別是對高血壓、心臟病等患者有益,。
一般人都可食用黑豆,，尤其是以下人群可以經(jīng)常食用：
