酸奶是人們生活中最常見的飲品,，人們常常作為早餐而喝,，但是呢總是有一些不法分子販賣過期的酸奶，那么我們就要學(xué)會如何去辨別酸奶是否變質(zhì),，而且酸奶應(yīng)該有一個獨特的存儲方式,，來保證酸奶不變質(zhì)。

　　我們要學(xué)會去辨別酸奶是不是變質(zhì)了,，首先我們可以觀察酸奶的顏色,，來判斷酸奶是否變質(zhì)，好的酸奶一般呈現(xiàn)乳白色或淡黃色;變質(zhì)的酸奶一般呈現(xiàn)深黃色,。還有可以看酸奶是不是結(jié)塊了,，好的酸奶細滑、凝塊均勻,，變質(zhì)的酸奶沒有凝塊,。我們自己也可以嘗一下，好的酸奶有酸甜的味道,，變質(zhì)的酸奶酸味很重,，有的還有股霉味。最后一個也是最簡單的,，那就是看生產(chǎn)日期和有效質(zhì)期,。

        酸奶是人們常喝的一種飲料，在人們生活中越來越重要,。酸奶是牛奶發(fā)酵后做成的,，里面本來含有的乳酸菌等對胃腸道有益的菌類，但是如果你喝的酸奶變質(zhì)了或者過期了,，那么它有可能會對你的腸胃有所損害,，更嚴重的可能造成腹瀉，惡心等消化道問題,，有可能影響消化道發(fā)炎,。所以我們要注意不能喝過期的酸奶。

　　對于酸奶我們要做好保護措施,，防止它變質(zhì),，在常溫下儲存酸奶不但起不到營養(yǎng)保存作用，還有可能損害健康,。專家提醒,，常溫保存會大大縮短酸奶保質(zhì)期,，一定要冷藏存放。酸奶在攝氏 2度至6度之間的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周,。但是如果放置在常溫下,，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內(nèi)就能達到頂峰,，這時酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常,，也就是喝起來非常酸。之后,，酸度會逐漸下降,，但同時酸奶也跟著很快變質(zhì)了。

　　為了我們的身體健康,，我們要學(xué)會如何去辨別酸奶是不是變質(zhì)了,，是不是過期了，在喝酸奶的時候一定要注意,，而且還要給酸奶建造一個良好的保存空間,，以防酸奶變質(zhì)。喝酸奶之前一定要注意酸奶的生產(chǎn)日期和有效質(zhì)期,，不能喝過期或變質(zhì)的酸奶,，會對身體造成無法彌補的傷害。