酸奶是人們生活中最常見的飲品,，人們常常作為早餐而喝,，但是呢總是有一些不法分子販賣過期的酸奶，那么我們就要學(xué)會(huì)如何去辨別酸奶是否變質(zhì),，而且酸奶應(yīng)該有一個(gè)獨(dú)特的存儲(chǔ)方式,，來保證酸奶不變質(zhì)。

　　我們要學(xué)會(huì)去辨別酸奶是不是變質(zhì)了,，首先我們可以觀察酸奶的顏色,，來判斷酸奶是否變質(zhì)，好的酸奶一般呈現(xiàn)乳白色或淡黃色;變質(zhì)的酸奶一般呈現(xiàn)深黃色,。還有可以看酸奶是不是結(jié)塊了,，好的酸奶細(xì)滑,、凝塊均勻，變質(zhì)的酸奶沒有凝塊,。我們自己也可以嘗一下，好的酸奶有酸甜的味道,，變質(zhì)的酸奶酸味很重,，有的還有股霉味。最后一個(gè)也是最簡單的,，那就是看生產(chǎn)日期和有效質(zhì)期,。

        酸奶是人們常喝的一種飲料，在人們生活中越來越重要,。酸奶是牛奶發(fā)酵后做成的,，里面本來含有的乳酸菌等對胃腸道有益的菌類，但是如果你喝的酸奶變質(zhì)了或者過期了,，那么它有可能會(huì)對你的腸胃有所損害,，更嚴(yán)重的可能造成腹瀉，惡心等消化道問題,，有可能影響消化道發(fā)炎,。所以我們要注意不能喝過期的酸奶。

　　對于酸奶我們要做好保護(hù)措施,，防止它變質(zhì),，在常溫下儲(chǔ)存酸奶不但起不到營養(yǎng)保存作用，還有可能損害健康,。專家提醒,，常溫保存會(huì)大大縮短酸奶保質(zhì)期，一定要冷藏存放,。酸奶在攝氏 2度至6度之間的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周,。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng),，一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰,，這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸,。之后,，酸度會(huì)逐漸下降，但同時(shí)酸奶也跟著很快變質(zhì)了,。

　　為了我們的身體健康,，我們要學(xué)會(huì)如何去辨別酸奶是不是變質(zhì)了，是不是過期了,，在喝酸奶的時(shí)候一定要注意,，而且還要給酸奶建造一個(gè)良好的保存空間,，以防酸奶變質(zhì)。喝酸奶之前一定要注意酸奶的生產(chǎn)日期和有效質(zhì)期,，不能喝過期或變質(zhì)的酸奶,，會(huì)對身體造成無法彌補(bǔ)的傷害。