老年人多吃巧克力 晚年更健康快樂(lè)
在經(jīng)濟(jì)地位、社會(huì)生活條件都相似的情況下,，愛吃巧克力的老年男性與愛吃其他糖果的老年男性相比,，身體更健康,，內(nèi)心更樂(lè)觀，具有更強(qiáng)的心理愉悅感,。這是芬蘭有關(guān)專家歷經(jīng)四十多年的一項(xiàng)研究得出的結(jié)論,。
研究人員從上世紀(jì)60年代開始，對(duì)出生于1919～1934年,、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位相似的老年男性進(jìn)行隨訪問(wèn)卷調(diào)查,，了解他們身體健康和心理健康情況，其內(nèi)容包括：積極的人生取向,、視覺模擬評(píng)分及Zung抑郁自評(píng)量表等,，并評(píng)估他們對(duì)生活的滿意度。在1367位被調(diào)查對(duì)象應(yīng)答者中，研究者排除了那些表示不吃糖果的老年人108名,。其余1259人分別有860人和399人偏愛巧克力和其他類型的糖果,。這兩組老年男性，平均年齡均為76歲,。研究人員通過(guò)對(duì)一系列數(shù)據(jù)資料研究的結(jié)果表明,，偏愛吃巧克力與不愛吃巧克力的老年人相比，孤獨(dú)感,、幸福感,、對(duì)未來(lái)的積極計(jì)劃及Zung抑郁自評(píng)量表評(píng)分等，均有顯著差異,。偏愛吃巧克力的老年人體重指數(shù)及腰圍均較低;他們能進(jìn)行更多的鍛煉,，并有更多健康的自我感覺;偏愛巧克力的老年人心理健康狀況更好。
為什么巧克力能使老年男性更健康快樂(lè)?
巧克力的主要原料是可可豆,，每100克中含蛋白質(zhì)21.8克,、脂肪22克、糖類38.1克,，含可可堿1.1%,、咖啡堿0.2%，其中富含多酚,、黃酮醇,，多酚含量要比綠茶、葡萄酒中的高,。多酚,、黃酮醇類物質(zhì)具有抵抗炎性介質(zhì)過(guò)氧化亞硝酸鹽的作用，是常見的自由基清除劑,，能夠較好保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷，還可以延長(zhǎng)體內(nèi)其他抗氧化劑如維生素E,、維生素C的作用時(shí)間;同時(shí),，能促進(jìn)血管舒張，降低血液凝集的程度,，減少血管堵塞,，降低血壓，有預(yù)防心腦血管疾病的作用,，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險(xiǎn),。巧克力中這些對(duì)人體有益的化學(xué)成分，甚至能促進(jìn)大腦的血液流動(dòng),，防止癡呆癥發(fā)生,。實(shí)驗(yàn)證明，每天吃6.8克含熱量為30千卡的黑巧克力，就具有降血壓的作用,，而且如此的量不會(huì)使體重增加或造成其他副作用,。在西方國(guó)家，巧克力被視為極好的強(qiáng)心,、利尿劑,，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化,。
有研究認(rèn)為,，吃巧克力之所以使人感到心情愉快，是巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故,。復(fù)合胺是一種神經(jīng)遞質(zhì),，與神經(jīng)細(xì)胞之間神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞有關(guān)。復(fù)合胺由色氨酸形成,，巧克力本身色氨酸含量并不高,，但它含有大量的糖，可引發(fā)胰島素的生成,。胰島素確保糖分進(jìn)入屬于它的細(xì)胞中,，留下來(lái)的色氨酸進(jìn)入大腦，被合成為復(fù)合胺,。當(dāng)復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中時(shí),，就會(huì)對(duì)人的情緒產(chǎn)生積極影響，能使人感覺提神又愉快,。
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