老人飲食保健的注意事項
老人在飲食上有很多要注意的地方,,但是很多老人都
忽略了這些問題的存在,那么下面我們就介紹一下老
人飲食保健要注意的?
<1>,、萊肴要淡有些老年人口重,殊不知,,鹽吃多
了會給心臟,、腎臟增加負擔,易引起血壓增高,。為了
健康,,老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。
<2>,、飯菜要爛老年人牙齒常有松動和脫落,,咀嚼
肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,,胃腸消化功能
降低。因此,,飯菜要做得軟一些,,爛一些。
<3>,、水果要吃各種水果含有豐富的水溶性維生素
和金屬微量元素,,這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿
度平衡有很大的作用。為保持健康,,每餐飯后應吃些
水果,。
<4>、飲食要熱老年人對寒冷的抵抗力差,,如吃冷
食可引起胃壁血管收縮,,供血減少,并反射性引起其
他內臟血循環(huán)量減少,,不利健康,。因此,老年人的飲
食應稍熱一些,,以適口進食為宜,。
<5>、吃時要慢有些老年人習慣于吃快食,,不完全
咀嚼便吞咽下去,,久而久之對健康不利,。應細嚼慢咽
,以減輕胃腸負擔促進消化,。另外,,吃得慢些也容易
產生飽腹感,防止進食過多,,影葉身體健康,。
<6>、飯萊要香老年人味覺,、食欲較差,,吃東西常
覺得缺滋少味?;卮?,為老年人做飯菜要注意色、香
,、味,。
<7>、質量要好老年人體內代謝以分解代謝為主,,
需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗,。如多吃些
雞肉、魚肉,、兔肉,、羊肉、牛肉,、瘦豬肉以及豆類制
品,,這些食品所合蛋白質均屬優(yōu)質蛋白,營養(yǎng)豐富,,
容易消化,。
<8>、數(shù)量要少研究表明,,過分飽食對健康有害,,
老年人每餐應以八九分飽為宜,尤其是晚餐,。
<9>,、蔬菜要多新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它
不僅含有豐富的維生素c和礦物質,,還有較多的纖維素
,,對保護心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬
菜攝入量應不少于250克,。
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