老人飲食保健的注意事項
老人在飲食上有很多要注意的地方,，但是很多老人都
忽略了這些問題的存在，那么下面我們就介紹一下老
人飲食保健要注意的?
<1>,、萊肴要淡有些老年人口重,，殊不知，鹽吃多
了會給心臟,、腎臟增加負擔,，易引起血壓增高。為了
健康,，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜,。
<2>、飯菜要爛老年人牙齒常有松動和脫落,，咀嚼
肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能
降低,。因此,，飯菜要做得軟一些，爛一些,。
<3>,、水果要吃各種水果含有豐富的水溶性維生素
和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿
度平衡有很大的作用,。為保持健康,，每餐飯后應(yīng)吃些
水果。
<4>,、飲食要熱老年人對寒冷的抵抗力差,，如吃冷
食可引起胃壁血管收縮，供血減少,，并反射性引起其
他內(nèi)臟血循環(huán)量減少,，不利健康。因此,，老年人的飲
食應(yīng)稍熱一些,，以適口進食為宜。
<5>,、吃時要慢有些老年人習(xí)慣于吃快食,，不完全
咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利,。應(yīng)細嚼慢咽
,，以減輕胃腸負擔促進消化。另外,，吃得慢些也容易
產(chǎn)生飽腹感,，防止進食過多，影葉身體健康,。
<6>,、飯萊要香老年人味覺,、食欲較差，吃東西常
覺得缺滋少味,?；卮耍瑸槔夏耆俗鲲埐艘⒁馍?、香
,、味。
<7>,、質(zhì)量要好老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,，
需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些
雞肉,、魚肉,、兔肉、羊肉,、牛肉,、瘦豬肉以及豆類制
品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,，營養(yǎng)豐富,，
容易消化。
<8>,、數(shù)量要少研究表明,，過分飽食對健康有害，
老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜,，尤其是晚餐,。
<9>、蔬菜要多新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,，它
不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì),，還有較多的纖維素
，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用,，每天的蔬
菜攝入量應(yīng)不少于250克。
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