新疆疏勒縣剛剛度過127歲的阿麗米罕老人，現已成為中國第一壽星,，也被認為是世界上最長壽的人,，只等權威世界紀錄授權方的認證,。阿麗米罕·色依提，出生于1886年6月25日(光緒12年),，疏勒縣庫木西力克鄉(xiāng)拍昆吾伊拉村人,，老人愛唱情歌愛孩子，一年四季喝冷水,，目前老人心態(tài)和身體都比較好,。唱情歌、逛巴扎,，走親訪友講笑話,，這是老人生活常態(tài)。長壽需要良好的心態(tài),，也需要健康的飲食,，讓我們看看怎么吃能長壽吧！

　　長壽飲食原則：少三白 多三黑

　　“三白”指的是鹽,、糖,、脂肪。

　　吃鹽過多易導致血壓增高,、血管硬化,，還會增加腎臟的負擔。一般來說，每日食鹽攝取量應低于5克,。

　　糖是人體必需的基礎物質,，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖,、肝功能損傷等,。做菜時，可采用淋湯汁,、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,，既可以滿足口欲,，又不會使糖和鹽攝取過量。

　　脂肪雖然在我們體內發(fā)揮著重要作用,，但如果不加控制,，身體內的脂肪供應一般還是供大于求的，所以我們要多在“節(jié)源”上面下功夫,，保證脂肪的攝入適量,、科學、健康,。我國營養(yǎng)學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%,，其中飽和、單不飽和,、多不飽和脂肪酸的比例應為1：1：1,。亞油酸提供的能量能達到總能量的1%~2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂,。果仁脂肪含量最高,，各種肉類居中，米,、面,、蔬菜、水果中含量很少,。

　　“三黑”指的是蘑菇,、黑木耳、黑米,。

　　蘑菇營養(yǎng)豐富,，富含人體必需氨基酸、礦物質,、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,，是一種高蛋白,、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。蘑菇能防癌抗衰老,，提高機體免疫力,，可預防便秘、腸癌,、動脈硬化,、糖尿病等疾病。

　　黑木耳黑木耳是著名的山珍,，可食,、可藥、可補,，中國老百姓餐桌上久食不厭,，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”,。它有益氣,、輕身強智、止血止痛,、補血活血等功效,。黑木耳富含多糖膠體，有良好的清滑作用,，是礦山工人,、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能,。

　　黑米外表墨黑,，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,，故黑米又有“藥米”之稱,。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥,，容易消化吸收,，還具有很好的滋補作用。