蔥姜蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物，但是其實針對不同的食物,，我們放蔥姜蒜的時間也是不同的,，而且效果也是不同的，下面我們就給烹飪新手說說燒菜時該如何放蔥姜蒜恩,？
美味佳肴少不了佐料的陪襯,，蔥、姜,、蒜,、椒，人稱調(diào)味“四君子”,，不僅能調(diào)味,，還能殺菌去霉，對人體健康大有裨益,。但烹調(diào)中投放合理才能更提味、更有效,。
肉食重點(diǎn)多放椒：燒肉時宜多放花椒,，尤其是牛肉、羊肉,?；ń酚兄饔?，還能去毒。
魚類多放姜：魚腥氣大,、性寒,，生姜可緩和魚的寒性、還可解腥味,。
禽肉重點(diǎn)多放蒜：蒜能提味,，烹調(diào)雞、鴨,、鵝肉時宜多放蒜,，使肉更香更好吃，不會因消化不良而腹瀉,。
貝類重點(diǎn)多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類的寒性,，還能抗過敏。不少人食用貝類后會過敏性咳嗽,、腹痛等,，烹調(diào)時多放大蔥，能避免過敏反應(yīng),。
