補充電解質(zhì)防脫水
夏天氣候炎熱，病菌較活躍,，加上氣溫高食物難保存,，不小心吃進(jìn)肚子就會引起腹瀉等急性腸胃炎癥狀。臺大醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師姚建安在門診中發(fā)現(xiàn),，因腸胃炎求診的患者比上個月增加5成,，且多是在外面小吃店吃到不潔的食物所致，姚建安醫(yī)師提醒,，少去路邊攤,，涼面、生魚片等生食盡量不要吃,，避免病菌殘留,。
夏天出現(xiàn)的腸胃不適、腹瀉,、嘔吐等情況多是細(xì)菌性腸胃炎所引起,，容易透過糞便污染水源,、食物所引起，多是雙手,、餐具沾到細(xì)菌、食物沒煮熟或不干凈,、腐敗等原因,。姚建安醫(yī)師建議，盡量在家里自己煮飯,，若真的要外出吃東西,，仔細(xì)挑選新鮮食物，并將雙手和餐具都清洗干凈,，防止腸胃炎發(fā)生,。
預(yù)防法
要煮熟 避免生食
醫(yī)師表示，若在烹飪過程中將食物煮熟,，幾乎可以完全殺死食物中的細(xì)菌,，要盡量吃煮熟的食物，夏天避免吃生魚片,、生海鮮或生 肉,，生菜也要仔細(xì)清洗干凈，應(yīng)盡量不要在外面吃生菜沙拉,、涼面等生食,。
少外食 自己下廚
小吃店多會將煮好的食物暴露在室溫下，易因高溫而腐敗,，將腐敗的食物吃下肚就易引起腸胃炎,。建議多買食材回家自己煮，能減少污染機會,。另外,，已經(jīng)發(fā)霉、腐爛或超過保存期限的食材里有大量病菌,，別以為煮熟就可以殺死,，應(yīng)立即扔掉，不要再繼續(xù)吃,。
手和餐具都要洗
大多數(shù)細(xì)菌性腸胃炎都是透過糞口傳染,，沾染細(xì)菌的手直接拿食物吃，或是吃到受糞便污染的食物等,，建議吃東西前要用肥皂仔細(xì)清洗雙手,，包括指甲溝和指縫，都要搓揉干凈然后擦干,，順便將要使用的餐具,、碗盤一起洗,，以防蟲子爬過餐具而受到污染。
以漂白水擦拭家具
家中的桌椅,、地板,、電腦、門把和電源開關(guān)是家人最常接觸的地方,，容易殘留細(xì)菌,，建議將15c。c,。漂白水和5000c,。c。清水混合,，打掃時拿來拖地和擦拭家具,，再用清水重新擦一遍，有抑制細(xì)菌的作用,；若不用漂白水,，也可以拿濃度70％以上的酒精擦拭，也有消毒,、殺菌作用,。除了家具，也可以多擦家中汽車的方向盤,、座椅等易碰觸的地方,。
治療法
不可自行吃止瀉藥
醫(yī)師表示，引起腹瀉的原因不只是單純的吃壞肚子,，可能腸胃道有其他病變,，不要自己去藥局買止瀉藥來吃，可能會延誤就醫(yī)時間,。若糞便有血跡或異狀,，要詳細(xì)檢查，防止嚴(yán)重疾病發(fā)生,。
運動飲料添電解質(zhì)
急性腸胃炎要避免脫水,，應(yīng)多補充水分及電解質(zhì)，很多人會喝運動飲料補充,，吳明順醫(yī)師表示,，市售運動飲料糖分偏高，且有鈉離子,，應(yīng)和開水以1比1的比例稀釋,，不要直接喝。另外,，急性腸胃炎以支持性療法來治療,，不需特別服用藥物,，等3到5天后腸道黏膜修復(fù)完整，自然就恢復(fù)健康,?；謴?fù)初期要以清淡、流質(zhì)食物為主,，如粥,、米湯、陽春面等,，要避免高糖、高熱量的食物,。
毛巾濕敷腋下可退燒
細(xì)菌性腸胃炎偶爾會引起發(fā)燒,，因細(xì)菌侵犯人體釋放毒素，改變大腦體溫調(diào)節(jié)中樞,，使大腦誤認(rèn)為體溫應(yīng)該是39℃以上才正常,，就會發(fā)燒。這時不要自行服用退燒藥,，若未經(jīng)過醫(yī)師診斷就吃退燒藥,，會掩蓋病情、影響診斷,，應(yīng)讓醫(yī)師判斷是否需要退燒藥,。建議多使用物理退燒法，如將冰袋用毛巾包裹,，放在頸部,、腋下、手肘內(nèi)側(cè)和手腕內(nèi)側(cè)等皮膚較薄的部位,，血管較密集,，能快速使體溫下降。
醫(yī)師說
生熟食要分開
烹飪時處理生食和熟食的砧板,、菜刀和儲存盒都要分開,，放在冰箱保存時也不要擺在一起，最好分層放,，吃不完的剩菜要拿出來吃時要完全溫?zé)?，以免?xì)菌殘留。
吃冰品勿空腹
很多人會吃冰品消暑,，但其中含有很多大腸桿菌,，建議吃冰前應(yīng)該先吃點東西，讓胃里有食物墊底,，還能刺激胃酸分泌,，可藉此殺死進(jìn)入腸胃道的細(xì)菌,，減少細(xì)菌性腸胃炎發(fā)生率。
http://hnhlg.com/new/
