常吃“剩”飯 傷胃指數(shù)★☆☆☆☆
研究發(fā)現(xiàn),，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病,。因?yàn)榈矸墼诩訜岬?0℃以上時(shí)會(huì)膨脹,，最終變成糊，這個(gè)過程稱為“糊化”,。人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解,。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象,，人體對(duì)這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低,。
常吃快餐食品 傷胃指數(shù)★★☆☆☆
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬,，如果沒有咀嚼完全就吞咽下去,，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃黏膜接觸時(shí),，較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成損害。如果胃黏膜不能及時(shí)修復(fù),，便會(huì)導(dǎo)致炎癥,、潰瘍等形成，而對(duì)于胃病患者,，則會(huì)加重病情,。
酒后喝綠茶 傷胃指數(shù)★★★☆☆
一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身,，染上胃炎還算輕的,，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高,，咖啡因和酒精相互作用會(huì)刺激胃黏膜,。
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