柿子

 

　　柿子在水果中,，柿子的甜味居于首位,，被人們稱為“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子餅,，那就更甜,。柿子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。但柿子也有不足之處,，食之過(guò)多也有危害。柿子中含有一定數(shù)目的單寧（鞣酸）,，柿皮含量更高,，吃柿子時(shí)口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故,。

 

　　單寧有很強(qiáng)的收斂作用,，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合，從而凝固成塊,，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀,，故久吃多食特別是空腹吃未往皮,。

 

　　山楂

 

　　山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用,，是增進(jìn)食欲,、幫助消化的最佳果品之一，但食用過(guò)多是有害無(wú)益的,。山楂食用過(guò)多會(huì)傷人中氣,，由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來(lái)看,，山楂味酸甘,。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：“山楂破氣，不宜多食,。多食耗氣,，損齒。”山楂是破氣往積滯之品,，平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用,。兒童處在換牙時(shí)期，如經(jīng)常大量食用,，對(duì)牙齒的生長(zhǎng)不利,，而且影響食欲。

 

　　香蕉是香糯可口的水果,，因而有些人一次大量食用香蕉,。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利,。香蕉中含有較多的鎂,、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素固然是人體健康所必須的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝進(jìn)過(guò)多,，就會(huì)引起血液中鎂,、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀,、鈉,、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),，對(duì)健康產(chǎn)生危害,。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大,。因此,，香蕉不宜過(guò)量食用。

 

　　蘋(píng)果

 

　　蘋(píng)果味道酸甜鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，食用方便,，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛(ài),。但如果過(guò)量食用或暴食蘋(píng)果也可能會(huì)帶來(lái)許多弊病,。這是因?yàn)椋O(píng)果含有大量的糖類和鉀鹽,，其中每百克蘋(píng)果含100毫克鉀,，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過(guò)于懸殊,，攝入過(guò)多不利于心臟,、腎臟健康。特別對(duì)患有冠心病,、心肌梗塞,、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負(fù)擔(dān),，不利于健康,。因此，蘋(píng)果不宜過(guò)多量食用,，一般食用量為每日1-2個(gè)為宜。

 

　　荔枝

 

　　荔枝是我國(guó)南方特有的佳果,，味道十分可口,、鮮美。但是荔枝不宜多食,，否則可能患荔枝病,。因?yàn)槔笾λ膯翁谴蟛糠质枪牵潜粰C(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶的催化,，才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存,，被組織細(xì)胞氧化利用。如果一次食用過(guò)多荔枝,，攝入過(guò)多果糖,，導(dǎo)致血糖（血糖是指血液中葡萄糖的濃度）含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此,，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病,，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗,、肢冷,、乏力、腹痛,、輕瀉等為前期癥狀,，其后突然抽搐,、昏迷。若不救治,，可于數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡,。尤其是兒童，更應(yīng)注意不能多吃,，否則會(huì)嚴(yán)重影響健康,。

 

　　桃營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是含鐵量較高，另外含有蛋白質(zhì),、糖,、鈣、果膠等,，特別適合貧血的人吃,。而桃中所含的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，所以有預(yù)防便秘的作用,。桃雖好吃，但不可多食,，多吃會(huì)引起腹瀉等急性腸胃疾病,。西瓜西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴,、心胸?zé)?，可適當(dāng)吃些西瓜以解暑清熱；但多吃則不利于身體健康,。這是因?yàn)?，從中醫(yī)的理論來(lái)看，西瓜性寒,，過(guò)多食用易造成胃寒,、腹?jié)M腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀,。另外,，西瓜含有極豐富的糖分，多吃西瓜,，就會(huì)攝入大量的糖分,，多余的糖類物質(zhì)在體內(nèi)積存變成脂肪，使體液變成酸性環(huán)境,，影響人體健康,，而且還會(huì)影響飲食平衡，使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等攝入減少,，從而引起營(yíng)養(yǎng)失衡,。