中風(fēng)的飲食療法

飲食營養(yǎng)治療的目的是全身營養(yǎng)支持,，保護腦功能,，促進神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù)和功能的恢復(fù),。在飲食營養(yǎng)供給上要求個體化,，即根據(jù)病人的病情輕重,，有無并發(fā)癥,，能否正常飲食，消化吸收功能,、體重,、血脂、血糖,、電解質(zhì)等因素,，提出不同的飲食營養(yǎng)治療方案。在急性期飲食治療是讓病人能度過危急階段,，為恢復(fù)創(chuàng)造條件,?；謴?fù)期應(yīng)提出合理飲食的建議，糾正營養(yǎng)不足或營養(yǎng)失調(diào),，促進恢復(fù)和防止復(fù)發(fā),。　　
　　1．重癥病人的飲食治療：重癥或昏迷病人在起病的2～3d之內(nèi)如有嘔吐,、消化道出血者應(yīng)禁食,，從靜脈補充營養(yǎng)。3d后開始鼻飼,，為適應(yīng)消化道吸收功能,，開始的幾天內(nèi)以米湯、蔗糖為主,，每次200～250ml,，每天4～5次。在已經(jīng)耐受的情況下,，給予混合奶,，以增加熱能、蛋白質(zhì)和脂肪,，可用牛奶,、米湯、蔗糖,、雞蛋,、少量植物油。對昏迷時間較長,，又有并發(fā)癥者,，應(yīng)供給高熱能、高脂肪的混合奶,，保證每天能有蛋白質(zhì)90～1log,，脂肪lOOg，碳水化物300g,，總熱能10．46MJ(2500kcal),，總液體量2500ml，每次300～400ml,，每天6～7次,。鼻飼速度宜慢些，防止返流到氣管內(nèi),。必要時可選用勻漿飲食或要素飲食,。
中風(fēng)飲食治療原則
　　營養(yǎng)失調(diào)與腦年中：高血壓病、動脈粥樣硬化,、糖尿病等是引起腦卒中的重要原因,，因此與其有關(guān)的飲食營養(yǎng)因素與腦卒中也有密切關(guān)系,。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，脂肪攝入過多,，占總熱能40％的地區(qū)，腦缺血,、腦梗死發(fā)病率高,，而低脂肪、低蛋白質(zhì),、高鹽飲食地區(qū),，腦出血發(fā)病率高。實驗研究證實血清膽固醇過高,，易發(fā)生粥樣硬化性血栓,，而高血壓同時有膽固醇過低，可使動脈壁變脆弱,，紅細(xì)胞脆性增加,，易發(fā)生出血。