支氣管炎是指氣管,、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥。臨床上以長期咳嗽,、咳痰或伴有喘息及反復發(fā)作為特征,。慢性咳嗽、咳痰或伴有喘息,，每年發(fā)作持續(xù)3個月,，連續(xù)2年或以1上，并能排除心,、肺其他疾患而反復發(fā)作,，部分病人可發(fā)展成阻塞性肺氣腫,、慢性肺原性心臟病。

 支氣管炎與營養(yǎng)支持

 　　1.蛋白質(zhì)：慢性支氣管炎病程長,，反復發(fā)作,，蛋白質(zhì)消耗增多。蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)不足會影響受損的支氣管粘膜的修復,、體內(nèi)抗體和免疫細胞的形成,，以及機體的新陳代謝活動。膈肌變薄對呼吸功能的影響極大,。

　　2.維生素：維生素A和維生素C能增強支氣管粘膜上皮細胞的防御能力,，維持正常的支氣管粘液分泌和纖毛活動。如果存在維生素A和維生素(維生素食品)C缺乏,，可使得支氣管粘膜上皮細胞的防御能力降低,，粘液分泌受抑制，支氣管纖毛活動減弱,，故易導致感染加重,。

　　3.吸煙的影響：吸煙與慢性支氣管炎發(fā)生密切相關(guān)，每天吸煙20支的人罹患慢性支氣管炎的危險性為不吸煙者的10倍,。

 飲食治療
　　　　1.飲食調(diào)整：體重正常的病人給予平衡飲食,，以增強呼吸道的抵抗能力；體重低于正常者,，應供給高熱能,、高蛋白飲食，以利于受損傷的支氣管組織修復,。病人由于消化道細胞缺氧而使得食欲減退,，應采用少量多餐的進餐方式，每天可分為6次,。供給易于消化(消化食品)吸收的食物,，蛋白質(zhì)供給量為1.2～1.5g／kg體重，應以動物蛋白和大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白為主,。

　　2.適量限奶類制品：奶制品易使痰液變稠,，使感染加重，應避免食用,。因奶制品是鈣(鈣食品)的主要來源,，在不食用奶制品時，應注意每天補充鈣1000mg,，2.5g碳酸鈣即含有1000mg鈣,。

　　3.補充維生素：為增強機體免疫功能，減輕呼吸道感染癥狀，促進支氣管粘膜修復,，應補充足夠的維生素A和維生素C,。每天供給量為維生素C 100mg，維生素A 5000IU即可滿足機體的需要,。

　　4.增加液體攝入量,，大量飲水，有利于痰液稀釋,，保持氣管通暢,；每天飲水量至少2000ml。

　　5.忌刺激性食物：過冷,、過熱,，或其他有刺激性的食物，可刺激氣管粘膜,，引起陣發(fā)性咳嗽,，應盡量子避免。

　   6.咀嚼障礙應給予軟食：若呼吸困難影響咀嚼功能時,，應供給軟食,，以便于咀嚼和吞咽。

  飲食治療的目的是供給足夠的熱能,、蛋白質(zhì)及富含維生素的食物,，以增強病人機體的免疫力，減少反復感染的機會,。