連續(xù)幾天的“高溫”天氣,，讓人脫去棉衣就開始穿夏裝了,，大街上冷飲銷售也開始火爆起來。近期腸道疾病患者明顯增多,，尤其是青少年兒童居多,。經(jīng)了解，這些腸道疾病患者大多數(shù)與吃冷飲有關(guān),。醫(yī)生提醒消費(fèi)者,，冷飲雖然好吃但不宜貪食，選購冷飲也要多長幾個心眼,。
三大因素影響冷飲質(zhì)量
   有關(guān)專家介紹,，每年質(zhì)監(jiān)部門都不定期對市場上的冷飲進(jìn)行抽查，由于種種原因,，每次抽查的結(jié)果都沒有100%達(dá)到合格,。問題主要集中在生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售的環(huán)節(jié)上,。根據(jù)近年來抽樣結(jié)果顯示,，冷飲的質(zhì)量問題集中在在以下幾個方面。
   首先是菌落總數(shù)、霉菌,、酵母菌等微生物超標(biāo),。去年質(zhì)監(jiān)局對164種產(chǎn)品的微生物指標(biāo)抽查，合格率只有86.3%,，這些產(chǎn)品涉及很多大企業(yè)大品牌,，有的產(chǎn)品菌落總數(shù)多不可計。其次是電導(dǎo)率超標(biāo),。在歷年來的抽查中,，電導(dǎo)率不合格占不合格產(chǎn)品總數(shù)的26.8%，超標(biāo)的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)失控,，特別是離子交換處理裝置達(dá)不到生產(chǎn)工藝要求,。三是游離氯指標(biāo)超標(biāo)，在歷年來公布的產(chǎn)品中,，有多種產(chǎn)品的游離氯超標(biāo),。游離氯超標(biāo)原因主要是企業(yè)對消殺劑清洗不徹底。