7月7日小暑節(jié)氣，雖然還沒到最熱時(shí)期,，但氣溫上升到30度以上,，室外就像個(gè)蒸籠，而人們就像是在熱爐里“烤”,，汗流浹背,、食欲不振，真真?zhèn)涫芗灏?。此時(shí)不少人總喜歡邊喝冷飲邊消暑納涼,，可不經(jīng)意間就傷了腸胃。小暑時(shí)節(jié)是消化道疾病多發(fā)季節(jié),，在飲食調(diào)養(yǎng)上要不良習(xí)慣,，警惕病從口入。
警惕一：注意食品的衛(wèi)生
夏天溫度高,，細(xì)菌容易繁殖，食物易腐敗,，加上一些冷飲中大量使用乳類,、糖類等原料，更給細(xì)菌的滋生和繁殖創(chuàng)造了有利條件,。有些人認(rèn)為,，冷飲大多在冰柜中零下溫度狀態(tài)下保存，甚至零下十幾度保存,，即便有些細(xì)菌也可能早被凍死了,，但有些有害細(xì)菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以,，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛(wèi)生上了保險(xiǎn)并不正確,。
天飲食要特別注意，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，在購買冷飲時(shí)要注意觀察,，對于瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發(fā)現(xiàn)脹氣,、瓶壁變形等情況,，絕對不要吃,；對于冰淇淋、雪糕等固態(tài)冷飲,，除了注意生產(chǎn)日期,，亦要觀察包裝，對于形狀不正常的,，千萬不要購買和進(jìn)食,，因?yàn)檫@有可能是經(jīng)過融化再凍結(jié)的產(chǎn)品，甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產(chǎn)品,。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,，生吃瓜果要洗凈；做涼拌菜時(shí),，可以適當(dāng)加些蒜泥和醋,，既可調(diào)味，又能殺菌,，而且增進(jìn)食欲,；注意做好食物的保存，及時(shí)放在冰箱內(nèi)保鮮,。
警惕二：冰冷食物要少吃
冰冷食物會(huì)易傷脾胃,，影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂,。尤其是飯后和運(yùn)動(dòng)后,，切勿立刻進(jìn)食冰冷食物。人體血液大多集中于胃等消化器官,，胃腸活動(dòng)相對活躍,，如果此時(shí)吃冷飲，胃壁粘膜血管相應(yīng)收縮,，消化腺分泌減少,，消化系統(tǒng)免疫功能下降，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖,，引起腸炎等腸道疾病,。大量冷飲進(jìn)入體內(nèi)，可引起胃粘膜血管收縮,，減少胃液分泌,，導(dǎo)致食欲下降和影響人體對食物的消化。
警惕三：飲食適量勿過飽
中醫(yī)認(rèn)為“不渴強(qiáng)飲則胃脹,，不饑強(qiáng)食則脾勞”,。人在大饑大渴時(shí)，最容易過飲過食,，急食暴飲,。所以小暑時(shí)節(jié)在饑渴難耐之時(shí),，亦應(yīng)緩緩進(jìn)食，另外在沒有食欲的情況下,，也不能勉強(qiáng)進(jìn)食,，過分強(qiáng)食。因此飲食應(yīng)以適量為宜,。過饑,，則攝食不足，化源缺乏,，而致氣血不足,，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱,，抵抗力降低,，繼發(fā)其他病癥；過飽,，會(huì)超過脾胃的消化,、吸收和運(yùn)化功能，導(dǎo)致飲食阻滯,，出現(xiàn)脘腹脹滿噯腐泛酸,，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病,。
小暑時(shí)節(jié)吃什么可戰(zhàn)高溫,？
用荷葉、土茯苓,、扁豆,、薏米、豬苓,、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,，或甜或咸,，非常適合小暑時(shí)節(jié)食用，多吃水果和防暑降溫飲料也是預(yù)防中暑的最佳方法之一,。以下介紹幾種小暑時(shí)節(jié)降溫飲品和膳食：
小暑時(shí)節(jié) 三款降溫飲品
1,、山楂湯
山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛,，放入白菊花100克燒開后撈出,，然后放入適量白糖，晾涼飲用,。
2,、冰鎮(zhèn)西瓜露
西瓜去皮,、去子，瓜瓤切丁,，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn),。然后用適量冰糖、白糖加水煮開,，撇去浮沫,，置于冰箱冷藏。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可,。
3,、綠豆酸梅湯
綠豆150克、酸梅100克加水煮爛,，加適量白糖,，晾涼飲用。
小暑時(shí)節(jié) 三款降溫去暑菜
1,、生姜冬瓜鮮蝦湯
材料：生姜,、冬瓜、鮮蝦,、鹽,、麻油
做法： 將生姜、冬瓜去皮切片,，與鮮蝦一起放在鍋里燉熟即可,，還可將冬瓜皮用紗布包好也一同放入，熟后取出棄之,。生姜冬瓜鮮蝦湯做成加入少許鹽和麻油即可,。
功效：促食欲、發(fā)汗,、驅(qū)寒并利尿,。
2、素燴面筋
材料：水面筋500克,，蔥,、姜、食鹽,、淀粉,、植物油、味精各適量,。
做法：水面筋切薄片,，蔥、姜洗凈切絲備用,。油鍋燒熱,，將水面筋入鍋,，煸炒至焦黃，加蔥,、姜煸炒數(shù)分鐘,，兌水一碗，加食鹽,，待面筋熟透后,，放入味精，再用淀粉勾芡,，湯汁明透即可,。
功效： 解熱、除煩,、止渴,。
3、素炒豆皮
材料：豆皮二張,，植物油,、食鹽、蔥,、味精各適量,。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲,。油鍋燒至6成熱,，蔥絲下鍋，烹出香味,，將豆皮絲入鍋翻炒,，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后,，加味精,，淋上香油攪勻起鍋。
功效：補(bǔ)虛,，止汗,。適合多汗、自汗,、盜汗者食用,。
