肝病病人要慎吃水果
(1)要適量：每天吃水果的確有益于肝病病人康復(fù)，但是要適量,。如果吃得太多就會(huì)加重消化器官的負(fù)擔(dān),，導(dǎo)致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了,，容易引起咽喉腫痛,，嗓音嘶啞;梨吃多了會(huì)傷脾胃;柿子吃多了，大便會(huì)干燥,，原有痔瘡者會(huì)加重癥狀,，引起便血等一系列不適;荔枝吃多了，會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷,、無力,、多汗、腹痛,、腹瀉,。此外，絕大多數(shù)7歲以下的兒童對(duì)水果中所含有果糖吸收不好,，吃過量的水果或果汁,，不僅影響正餐的食欲，還由于大量果糖不得不從腎臟排出,，容易引起尿液變化,，出現(xiàn)“水果尿”，甚至引起腎臟病理性改變,，對(duì)肝病病人,，尤其是小患者來說，肝功能康復(fù)將受到較嚴(yán)重的影響,。
(2)要吃成熟的果實(shí)：未熟透的葡萄,、蘋果中含有較多的酸類和發(fā)酵的糖類，對(duì)牙齒有腐蝕性，易造成齲齒,。果酸對(duì)消化道有刺激作用,，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹,、拉肚子等癥狀,，吃不成熟的水果會(huì)加重其不適。
(3)要吃新鮮水果：水果儲(chǔ)存時(shí)間太長會(huì)使大量的營養(yǎng)物質(zhì)消耗,，而且腐敗的水果會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),，損壞肝臟。
(4)要注意食用時(shí)的衛(wèi)生：吃水果時(shí)要清洗干凈,，除去水果上的污物和殘留農(nóng)藥,。
(5)根據(jù)病情選擇水果：肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果,、葡萄,、石榴、梨,、柚子等性偏涼的水果,，而應(yīng)吃龍眼、大棗,、荔枝等性溫的食品,。
肝病吃什么好
大蒜：屬百合科植物，性辛,、溫,，味辣,。肝病病人宜熟用,，含維生素A、維生素B1,、維生素C等,，其提取物具有抗菌、抗病毒,、軟化血管等作用,。
空心菜：又名蕹菜，性甘,、平,，含蛋白、脂肪,、無機(jī)鹽,、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒,、清熱涼血等作用,。
包菜：即圓白菜、卷心菜,、甘藍(lán),，性平、味甘,，富含維生素C,、維生素B1、維生素B2,，還含有胡蘿卜素,、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效,。
木耳：有黑色與白色之分,，性平而味甘，含脂肪,、蛋白質(zhì),、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血,，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒,、味咸,，含大量碘、藻酸,、維生素,、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效,。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平,、味甘，含蛋白質(zhì),、脂肪,、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中,、益肺止咳的作用,，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,，常食百合可防治肝硬化,。
胡蘿卜：性微溫,，味甘、辛,，富含維生素A原(胡蘿卜素),，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),，健胃消食,，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平,，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用,。
西紅柿：茄科植物，性平,，味酸微甘,，富含蛋白質(zhì)、脂肪,、無機(jī)鹽,、煙酸、維生素C,、維生素B1,、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒,、涼血平肝之功效,，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒,，味甘,，含蛋白質(zhì)、維生素,、腺嘌呤,、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,，并可解魚蟹毒,。
黃瓜：性寒,、味甘，含戊糖,、維生素B1,、維生素B2、煙酸,、蛋白質(zhì),。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治,。
