臨床研究顯示,，膽固醇廣泛存在于人體內(nèi),，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎,、脾,、皮膚、肝和膽汁中含量也高,。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì),，它不僅介入形成細胞膜，而且是合成膽汁酸,，維生素以及甾體激素的原料,，但其在體內(nèi)含量偏高，也會對身體形成一定的損傷,。

　　膽固醇高的原因是什么

　　一,、飲食不當(dāng)：飲食因素是引起總膽固醇增高最常見的原因，過多進食含高膽固醇的食物,，身體內(nèi)攝入過多的膽固醇,，引起總膽固醇偏高，就會引起高膽固醇血癥,，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等,。

　　二、阻塞性黃疸：這是由于膽汁排出受阻,，血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進所致,，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高,，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一,。

　　知道了總膽固醇高的原因，膽固醇高的患者在日常飲食上就應(yīng)該注意：

　　●食用適量堅果：一周吃幾份堅果,，功效超過你的想象,，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。

　　●食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)：每周至少吃兩次,，多多益善,。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%，并且對心臟有好處,。

　　●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%,。纖維對于早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的,，燕麥,、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源,。

　　●提高早餐質(zhì)量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇,。應(yīng)該食用更健康的食物，比如一些纖維食物,，再加上酸奶和水果,。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重,。

　　●帶顏色的優(yōu)于白色的：如果你很喜歡吃意大利面,、米飯和面包，至少應(yīng)該試著吃全麥食物,。不管你選的是哪種,，全麥谷物與精加工的白色谷物比起來含有更多纖維和營養(yǎng)。常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風(fēng)險,。

　　●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養(yǎng)成分,，但脂肪有好壞之分，沒有比橄欖油更健康的選擇了,。