在我國的傳統(tǒng)醫(yī)學和養(yǎng)生中,，一直有吃什么補什么的說法，雖然這種說法不完全科學,，但是也有一些道理,，對于貧血來說，我們就可以用吃血補血的方法來應對,，在這一點上西方的醫(yī)學專家也是認可的,。

吃動物血：不僅可補血，還可補鐵

吃血可以補血,，有些缺鐵性貧血患者甚至可以不吃藥,，多吃動物血就可以治好。

吃動物血不僅可補血,，還可補鐵,。動物血有豬血、鴨血,、雞血,、羊血、牛血,、狗血,、鹿血等，它們富含蛋白質(zhì),、鋅,、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養(yǎng)成分,，很容易被人體消化吸收,，從而起到補血、補鐵的功效,。

沒有經(jīng)過任何加工的動物血最好

很多人認為動物血不干凈,，其實,，沒有經(jīng)過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯,，放點沙參,、玉竹、銀耳,，可起到祛濕,、生津、補水的功效,；豬血加芥菜葉,、蔥花、黃酒,，具有清涼降火,、補水的功效。每周1次,，效果更佳,。

各種動物血 無太大區(qū)別

至于各種動物血的營養(yǎng)價值，其實沒有太大區(qū)別,。鴨血和豬血性偏涼,，具有清熱解毒、潤腸通便的功效,；雞血和牛血性偏平,，不溫不熱、不寒不涼,。

除了鹿血價格比較貴以外,，其他動物血，如豬血,、鴨血,、雞血、羊血,、牛血,、狗血等，市面上都可以買到,，不妨多吃一點來補補身子,。

4類人群宜多吃動物血

1,、失血過多的人：建議女性朋友在經(jīng)期過后多吃動物血,。

2、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃飯的時候,，可以鹵動物血給他們吃,，放點配料,，如黃酒、黨參,、肉末,、生姜片、橘子皮,、紅棗等,，味道很好。

3,、懷孕中后期,、產(chǎn)婦以及正在哺乳的女性。

4,、更年期綜合征女性,。

雖然動物血有很多好處，但也不是所有人都可以吃的,，如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的,，因為他們本身體內(nèi)的鐵含量已經(jīng)超標，相反他們需要吃清除體內(nèi)鐵質(zhì)的藥物,。需要注意的是,，煮動物血時千萬不要放韭菜。

觀點PK

吃豬血

可以清肺除塵嗎,？

民間相傳吃動物血可潤肺除塵,，特別是常常拿著粉筆在黑板上寫字的老師們，更需要經(jīng)常吃動物血來清除肺里的粉筆灰,。那么,，吃動物血真有這樣的作用嗎？

西醫(yī)觀點：可清腸胃但不能除塵

人體吸入的粉塵直接進入肺部,，但是我們吃進去的動物血處在大腸里,，消化道和肺部是互不相通的，因此無法清除肺內(nèi)的粉塵,。但豬血有解毒的作用,，可以清腸胃。

中醫(yī)觀點：可清肺除塵

中醫(yī)認為,，肺和大腸相表里,，肺和心臟是密切相關(guān)的，心主血脈,，吃動物血可以達到補血的功效,，而且補血就是補心，因此可以對肺起作用,，達到清肺除塵的功效,。