在我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生中,，一直有吃什么補什么的說法,，雖然這種說法不完全科學(xué)，但是也有一些道理,，對于貧血來說,，我們就可以用吃血補血的方法來應(yīng)對，在這一點上西方的醫(yī)學(xué)專家也是認可的,。

吃動物血：不僅可補血,，還可補鐵

吃血可以補血，有些缺鐵性貧血患者甚至可以不吃藥,，多吃動物血就可以治好,。

吃動物血不僅可補血，還可補鐵,。動物血有豬血,、鴨血、雞血,、羊血,、牛血、狗血,、鹿血等,，它們富含蛋白質(zhì)、鋅,、鐵,、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收,，從而起到補血,、補鐵的功效。

沒有經(jīng)過任何加工的動物血最好

很多人認為動物血不干凈,，其實,，沒有經(jīng)過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品,。燉一盅鴨血湯，放點沙參,、玉竹,、銀耳，可起到祛濕,、生津,、補水的功效；豬血加芥菜葉,、蔥花,、黃酒，具有清涼降火,、補水的功效,。每周1次，效果更佳,。

各種動物血 無太大區(qū)別

至于各種動物血的營養(yǎng)價值,，其實沒有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼,，具有清熱解毒,、潤腸通便的功效；雞血和牛血性偏平,，不溫不熱,、不寒不涼。

除了鹿血價格比較貴以外,，其他動物血，如豬血,、鴨血,、雞血、羊血,、牛血,、狗血等，市面上都可以買到,，不妨多吃一點來補補身子,。

4類人群宜多吃動物血

1、失血過多的人：建議女性朋友在經(jīng)期過后多吃動物血,。

2,、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃飯的時候，可以鹵動物血給他們吃,，放點配料,，如黃酒,、黨參、肉末,、生姜片,、橘子皮、紅棗等,，味道很好,。

3、懷孕中后期,、產(chǎn)婦以及正在哺乳的女性,。

4、更年期綜合征女性,。

雖然動物血有很多好處,，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的,，因為他們本身體內(nèi)的鐵含量已經(jīng)超標,，相反他們需要吃清除體內(nèi)鐵質(zhì)的藥物。需要注意的是,，煮動物血時千萬不要放韭菜,。

觀點PK

吃豬血

可以清肺除塵嗎？

民間相傳吃動物血可潤肺除塵,，特別是常常拿著粉筆在黑板上寫字的老師們,，更需要經(jīng)常吃動物血來清除肺里的粉筆灰。那么,，吃動物血真有這樣的作用嗎,？

西醫(yī)觀點：可清腸胃但不能除塵

人體吸入的粉塵直接進入肺部，但是我們吃進去的動物血處在大腸里,，消化道和肺部是互不相通的,，因此無法清除肺內(nèi)的粉塵。但豬血有解毒的作用,，可以清腸胃,。

中醫(yī)觀點：可清肺除塵

中醫(yī)認為，肺和大腸相表里,，肺和心臟是密切相關(guān)的,，心主血脈，吃動物血可以達到補血的功效,，而且補血就是補心,，因此可以對肺起作用，達到清肺除塵的功效,。